Борщ вегетарианский с красной фасолью

[eatwell]

Вегетарианский борщ с красной фасолью / Белки 7 Жиры: 5,3 Углеводы: 23,6 | ккал: 173,1

Ингредиенты	грамм	Белки	Жиры	Углеводы	ккал	ГИ
Вода питьевая	2193	0	0	0	0	0
фасоль красная вареная.	231	18	1,1	49,6	282
Капуста белокочанная	260	4,6	0,2	12,2	70	15
Лук репчатый	115	1,6	0,2	9,4	46	15
Морковь	69	0,8	0	4,7	23	30
Свекла	100	1,5	0,1	8,8	42	30
Помидор	155	0,9	0	6,5	30	30
Перец зеленый	56	0,7	0	2,6	13	10
Чеснок	6	0,3	0	1,7	9	30
Масло подсолнечное	20	0	19,9	0	180	0
Лук зеленый (перо)	9	0,1	0	0,2	2	15
Укроп	10	0,2	0	0,6	4	15
Соль поваренная пищевая	5	0	0	0	0	0
Перец красный молотый острый	3	0,3	0,5	0,8	10	15
Базилик сушеный	2	0,2	0	0,4	4	5
Итого:	413	29	22	98	715

Микс составлен в программе Калькулятор калорий HiKi

Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на ночь. Слить воду, залить фасоль чистой водой и варить на маленьком огне до готовности.
2. Воду в кастрюле довести до кипения. Добавить нашинкованную капусту.
3. Лук, морковь, помидор, свеклу, перец, чеснок почистить и нарезать.
4. Измельченные овощи тушить с маслом в течении 10 минут.
5. Добавить в суп фасоль, специи, соль. Затем зажарку.
6. Кипятить 10 минут. Добавить зеленый лук и укроп.

Калорийность - 25 ккал/100 гр

[Сергей (ХиКи)]

Не понятно) вверху в рецепте калорийность совсем другая получилась

[eatwell]

Не понятно) вверху в рецепте калорийность совсем другая получилась

Чтобы посчитать калорийность супа на 100 гр, нужно калорийность всех ингридиентов поделить на общий вес супа и умножить на 100. Здесь почему-то видимо не учитывался вес воды, и естественно калорийность получилась слишком большая. Я не знаю как калькулятор калорий высчитывает, но я, когда варю суп, считаю все сама. У меня получилось около 25 ккал/100 гр. Вроде вполне нормальная калоийность как для постного борща.. там же одни овощи и он не жирный.

[Сергей (ХиКи)]

Не правильно установлена Ужарка / уварка, поэтому и посчиталось так, поставьте (положительное) число, на сколько изменился вес итогового продукта в это поле

[MaRRyLapa]

Наверное очень сытный получается) с фасолью то)

[AsterLory]

вкуснятина)

[hikiSvet]

Берите на заметку очень вкусный суп с фасолью рецепт со шпинатом и фрикадельками

Суп с фрикадельками, консервированной фасолью и шпинатом – вкусное первое блюдо к домашнему обеду. Получается сытным благодаря фрикаделькам из куриного фарша и полезным из-за свежего шпината. Консервированная фасоль отлично дополняет блюдо и заменяет привычный картофель.

Продукты (на 6 порций)

• Фарш куриный — 300 г
• Фасоль белая консервированная — 100 г
• Шпинат — 100 г
• Лук репчатый — 80 г
• Морковь — 80 г
• Чеснок — 5 г (или по вкусу)
• Яйцо (небольшое) — 1 шт.
• Мука — 10 г
• Масло растительное — 30 мл
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Вода — 1,5 л

Как приготовить:

1. Подготовьте все ингредиенты. Вместо консервированной фасоли можно взять сухую (40-50 г). Залейте её холодной водой на 5-6 часов, а затем отварите до готовности, около 50-60 минут.
2. Лук очистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками (четвертинками колец). В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте лук в сковороду и обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
3. Морковь очистите и промойте. Нарежьте соломкой. Добавьте к луку. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая.
4. В кастрюле вскипятите воду. Выложите обжаренные овощи. Доведите до кипения.
5. К куриному фаршу вбейте яйцо. Всыпьте муку. Перемешайте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в фарш. Посолите, поперчите. Перемешайте.
6. Сформируйте из фарша маленькие шарики влажными руками. Опустите фрикадельки в кипящую воду. Доведите до кипения.
7. Добавьте консервированную (или отваренную) фасоль. Перемешайте.
8. Шпинат промойте, жёсткие стебли удалите. Листья мелко нарежьте. Добавьте в суп. Доведите до кипения.
9. По вкусу подсолите и поперчите. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, варите 5-6 минут.

Суп с фасолью, шпинатом и фрикадельками готов. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

[lisalisa]

На плите ждет солянка сборная мясная очень вкусная, если не злоупотреблять, то и вреда не будет!