Болталка для всех и обо всем.

[New_Life]

От вчерашнего рагу адский сушняк всю ночь. Невкусное. Вообще, это мое первое блюдо, которое научилась готовить. Студенткой.

А учиться готовить я упорно отказывалась, потому что любила только бутерброды и не собиралась создавать семью. Зачем тогда учиться? Но тут мама собралась к сестре, был август, я на каникулах, в огороде куча овощей, а с деньгами туговато, чтобы их на бутеры спускать, и маме удалось поймать момент - впарить мне алгоритм приготовления овощного рагу. И уехала к сестре.

Мне это рагу почему-то удавалось очень вкусным, я им питалась всю неделю. Деньги только на батон хлеба потратила, а масло, соль и спички и так были в доме. Вчера почему-то не удалось достичь этого эффекта, какое-то унылое го получилось, больше не стану рагу готовить, а свекровь попрошу не садить овощи в таких количествах. Ящик кабачков, мешок картофана - куда это всё теперь.

А вы какое первое блюдо научились готовить?)) Кто что вспомнит?))

[stahovskaya.tatyana]

New_Life, с сахаром значит у тебя какая то любовь получилась.,У меня нет. Фрукты ягоды летом ела .вкусно,голову где то и сносит.Как у меня со сливами получалось.но вот с мучным= сладким нет, возможно потому что просто не ем.Ну и не хочу Вернее если хочется то могу приготовить .А вот что научилась готовить первый раз ? Не помню. МАМА была поваром,рано учила наверное готовить,но жили скромно.И помню только что суп в пачках варила или с консервами и даже иногда маме на работу уносила,где она подрабатывала в ночную няней или сторожем.Такие супы,где сварила мясо,забросила картохи и суп из пачки,или если мяса не было ,то консервы. И это было в классе пятом или даже четвёртом.Но к старшим классам готовила многое,потому что была старшей среди 4 детей,и на мне было много обязанностей. Стряпать не любила,зато младшая сестра,еще в начальных классах начала нам стряпать тортики.И в16 лет пошла учиться на повара- кондитера.

[Lar_Sen]

Lar_Sen

А после тренировки очень хотелось есть, причем голод совершенно не давал доехать до дома, требовал еды здесь и сейчас, иначе убью кого-нибудь. Хорошо что там рядом был "Теремок", там всегда можно купить плошку борщеца и гречку с курицей, ну много ли начинающему бодибилдеру надо))))

И в какой-то момент мне в этом "Теремке" страстно захотелось блинчика со сгущенкой. Пока шла из клуба до фудкорта, точно решила купить блинчик. А когда дошла - меня задушила жаба: на обед было запланировано 450 ккал, а блинчик - 700 кажется, а еще полдня доживать. Ну это как с деньгами: и потранжирить хочется, и понимаешь, что их тогда не останется на самое необходимое.

В итоге транжира был побежден экономной жабой: купила гречку с курицей. Уныло ем свою курицу и вдруг со смехом вспоминаю старинный диетический анекдот: "Ешьте всё что хотите. Вот Вам список, что Вы хотите".

Мне эта анекдотичная фраза понятна. А фраза "Я ем всё что хочу, просто я не все хочу есть" не понятна. Потому что я блинчик хотела. И таких ситуаций масса, просто подробности быстро стираются, вот случайно характерный эпизод вспомнила.

Оля,
да ты сама и ответила на свой вопрос: почему именно блинчик?..)

кароч, мне видится такой расклад:

треня = потеря энергии = требуется срочное пополнение
и вот тут твоя подсознанка услужливо рисует кратчайший путь в пространстве (ближайший теремок) и скорости усвоения (сладкое=быстрые угли + жиры + теплая еда + мягкая пища - жевать минимум), потому что у тебя в памяти хранится и инфа о маршруте и инфа о вкусе и инфа о составе и консистенции этого блюда.
когда ты пришла в кафе, тут уже включилась сознанка: подсчитала ккал, прикинула и выбрала другое блюдо.

возможно, если бы ближайшей оказалась шоколадница, то ты бы захотела (подсознанка тебе подсказала бы) кружку горячего какао с зефирками,
при условии, что в твоем личном рейтинге шоколад и блинчик примерно равны. иначе, если блинчик намного выше по шкале удовольствия,
был бы проложен маршрут до ближайшего теремка.

почему именно блинчик со сгущенкой?
это уже зависит от твоих вкусовых предпочтений и от той базы еды, которую хранит твоя память.
чем больше разнообразной еды ты ела, которая понравилась тебе своим вкусом, видом и пр, тем больше вариантов тебе предложит твоя подсознанка.
потому что она оперирует в данный момент только тем, что ты уже знаешь (помнишь).
напр, в детстве у меня было не оч много вкусной еды, но поесть вкусно я любила, поэтому, когда обзавелась своей семьей, готовила много и, в конечном итоге, весьма неплохо.
и у моих короедов часто возникала и до сих пор возникает дилемма: чтобы съесть?
потому что им одинаково вкусно и торт и шкворчащий стейк и суп и салат - и в разные моменты они выберут разную еду.
напр, вот после той же трени жарким летом это будет мороженое или сладкий творог (сырок) или чизкейк, а холодной зимой - тарелка горячего борща и хлеб с салом.
и мысли зимой о чизкейке не возникнет.

но у них и много разочарований в общепите:
потому что готовлю с учетом именно их вкусов, а общепит зачастую предлагает немного не то.

ты наверняка встречала людей, которым все равно, что есть или они плохо разбираются во вкусах:
напр: мясо оно и есть мясо и все равно говядина это, свинина или баранина. все одно на вкус.
лично у меня такая история со сладким: все торты и пирожные примерно одинаковы на вкус - приторные.
только вид у них разный.
поэтому, когда примерно полгода-год назад у меня резко упал сахар, а я была
не близко от дома, то завернула в ближайшую пекарню и купила торт какой-то, мне было абсолютно все равно,
что это за торт, лишь бы побольше крема. выбирать не пришлось, ткнула в первый с большой прослойкой крема - я не знаю этих вкусов, не разбираюсь в них и не люблю,
потому что для меня это все на один вкус - приторно-сладко.

"хочу не все". мне кажется, именно оттуда.
все зависит от точки во времени и пространстве + набор ассоциаций, который хранится у тебя + твое состояние в этот момент:
устала, жарко или холодно, ПМС или КД или беременность, здорова или недомогаешь..)
наверное, поэтому о вкусах не спорят - тут все строго индивидуально

[Lar_Sen]

stahovskaya.tatyana, а я сначала перестала хотеть - и тааак радовалась, это ж так удобно! Это был период 2012-2014, а потом всё вернулось на круги своя, в смысле вкусовые предпочтения вернулись обратно. А фигуру сохранить хочется, вот и не ем. А хочу.

возможно, тебе требуется больше времени с отказом от сахара - не два года, а три,
м.б. нужно больше другой, оч вкусной для тебя, еды, чтобы случилось замещение вкусов. и чтобы встретился и запомнился тот_самый вкус, который станет равнозначен сахару
и/или не разрешать себе сахар вот совсем-совсем: нет даже 2 конфетам в месяц.

не знаю..)

[МаруSя]

А мне еще кажется, что кабы не муж ( ибо по историям видим, что у них в семье свои заморочки с едой) то она бы прекрасно справлялась с этими "хочу и могу"))
У нас в этом плане анархия, все едят когда хотят и что хотят, не смотря на то что хочет/не хочет домочадец, если это не касается общего вкусного, которое делется на всех и опять же, каждый может это есть когда захочет - его долю не тронут)

[New_Life]

МаруSя, так он в итоге питается по моему меню, потому что готовлю-то в основном я, он готовит редко. И до самоизоляции мы вместе питались только вечером, весь день я питалась одна, а описываемая проблема возникла в похудении лет 6 назад.

Lar_Sen, Да при чем тут тренировка? )) я просто вспомнила один случай, на тренировки уже сто лет не хожу. Вон, я этим летом одними пирожными питалась, когда уезжала по делам из дома, классно было. А пироги какие пекла! Но пришлось бросить, потому что полнеть начала.

stahovskaya.tatyana, о, моя мама была самая старшая в многодетной! Я после ее рассказов никогда не хотела ни брата ни сестру)) с сахаром Да-а-а, аддикция у меня, но не только. Например, пельмени и бутерброды люблю.

Ребята, я поняла, что мы друг друга не понимаем)))

[New_Life]

А помните, весной 19-го похудела с размера 48/50 до 46/48 на пирожных?))) Это была моя самая лучшая диета. Правда, у нее был большой недостаток: очень мало еды. Вкусно, но мало.

Сейчас такой эксперимент повторить не смогу, даже если муж на работу пойдет, и я опять буду сама по себе. Уже не смогу так понемногу есть.

Вот я заметила, что энтузиазм с каждым годом постепенно иссякает тонкой струйкой. Утекает куда-то. В дыру какую-то.

[Lar_Sen]

МаруSя,

Ребята, я поняла, что мы друг друга не понимаем)))

да и фиххъ уже с ним
сдаемсу!!

https://www.youtube.com/watch?v=XlHIwgKhA7I

[New_Life]

Читаю один блог про ресурсы - как их подращивать, развивать, и вот похудение находится в разделе не Здоровье, а Имидж. И это, считаю, так и есть. Потому что хоть я и говорила себе, что худею для здоровья, бла-бла-бла, но это было вранье. Пока серьезных болячек нет, мало кто о здоровье вспоминает. Вот поэтому похудение находится в ресурсе Имидж. Ради красоты я худела.

А дальше автор пишет интересную мысль, что мозг поддерживает энтузиазм, если видит цель. "Я худею, чтобы быть красивой" - это мозгу не интересно. Ему надо знать, для чего мне красота. Например, хочу в модели пойти. Вот, сразу цель видна. Энтузиазм на должном уровне мозг на такую цель поддержит. А для "хочу быть красивой просто так, чтобы платьица покупать" - не, не станет.

И ведь я читала об этом в начале похудения, но подумала "херня какая-то, платьица - нормальная цель, вперед". Оказалось, что не херня. Иссякает энтузиазм-то.

Lar_Sen, аха-ха-ха! )))))

[stahovskaya.tatyana]

New_Life, люди все разные,с разными заморочками.У каждого свои цели и ресурсы.Ты просто любишь не просто не любишь заморачиваться с едой,но в то же время быть стройной..Ну хоть то ,что тебя не разносит и ты на каком то моменте можешь остановиться,это уже хорошо. СМотрела и смотрю иногда ( чисто психологически она мне интересна) Ксюша Ч.которая похудела на подсчетах на 65 кг и случившись сбой,пытается якобы разобраться с головой и питанием набрала за полгода обратно 40.Но сейчас для нее главное комфорт ,а не похудение.Я не для платьица красивого худею и пытаюсь,да пытаюсь еще что то с собой делать, Ну даже наверное и не для здоровья, хотя по комиссии есть какие то отклонения уже типа из за возраста. ПРОСТО НАВЕРНОЕ я хочу этот возраст как можно дольше продержать в здоровом теле.И поэтому мои ресурсы пока не исчезают,и надеюсь еще долго не иссякнут

[Lar_Sen]

если, напр, дама роста 170 см худеет с 72 кг до 62 кг в пределах нормы ИМТ, то тут да, согласна. это имидж (почти всегда)
если же при тех же 170 см роста худеет с 95 кг - то это, чтобы там не выдумывали блогеры, банальный медицинский диагноз: ожирение 1 степени
и требует лечения.
всякие остальные пляски с бубнами возле бодипозитива и "полюби себя, какая ты есть" и т.д., и т.п. - чушь, накрутка лайков и, в конечном итоге, зарабатывание денег.

Избыточная масса тела - индекс массы тела 25-29,9 , и более (кодируется по МКБ-10 кодом R63. 5).
Ожирение - индекс массы тела 30 и более (кодируется по МКБ-10 кодом Е66).

[New_Life]

stahovskaya.tatyana, Ксюша Ч? Это здесь? Под здоровье мозг довольно щедро выдаёт энтузиазм! но что удивительно - не всем, даже при наличии серьезных заболеваний, то есть человеку не хочется вылечиться, невероятно.

Lar_Sen, Да не парило меня ожирение в плане здоровья. Тьфу-тьфу. А худеть с 72 до 62 при 170 см - это стопудово имидж, для здоровья 72 кг - лучше не придумаешь. Вот мне имидж понадобился))

[New_Life]

Еще интересная тема)) После фаршированных перцев на нас с мужем напали газы. Это я перцы во вторник вечером готовила к ужину.

В среду на ужин приготовила то самое рагу из верхнего поста на этой странице + запекла курицу, это уже привычный набор продуктов. Муж, правда, посмотрел с сомнением на кабачки. "Ты чего? Это ж кабачки!" - "Не скажи, в них тоже есть потенциал." ))))))

И вот четверг, а мы всё мучаемся. За эспумизаном лень идти, вдруг само пройдет. Что сегодня-то готовить?!? У меня кабачок, тыква, дайкон, морковь есть.

[New_Life]

Муж дайкон рекомендует.

[New_Life]

А помните, где-то примерно пару лет назад я возмущалась, что моя любимка Моника Белуччи растолстела, примеряя эту комплекцию на себя, и еще я постила здесь вот этот снимок:


И что вы думаете? Натыкаюсь на ее свеженькое фото!


Вот тот же! Совсем другое дело)))

А это фото - промежуточное по времени между теми двумя. Это она в процессе, видимо.




Пойду готовить ужин, всем хорошего вечера!

[New_Life]

Примерно лет с 30 начала маяться бессонницами. Сладко засыпаешь часов в 11 вечера, спишь никого не трогаешь, потом бац - в 3 проснулась, не можешь уснуть, лежишь нервничаешь, что в 7 вставать на работу, надо срочно уснуть. В 6 вырубаешься мертвецким сном, и тут звонит будильник. Встаешь совершенно измученная.

На работе в 3 часа дня хочется так спать, что нет слов. Приезжаешь домой, сладко засыпаешь, в три - бац, опять просыпаешься, в шесть отрубаешься, в семь вставать. Этот кошмарный цикл из двух-трех бессонниц подряд мог повторяться периодически с интервалом 2-3 месяца или даже реже. Связь с женским циклом не прослеживалась, с фазами Луны тоже. Магнитные бури не отслеживала. Что интересно: жила отдельно от мамы, но бессонницы были одновременно.

В 40 лет цикл бессонниц удлинился до 4-5 дней и стал появляться чаще, едва ли не каждые 1-2 месяца. Опять же: с женским циклом связь не уловила. Появилась возможность доспать днем (потому что фрилансер).

Но досыпания не выявили связь с ночным сном. Часто повторяются два сценария: 1) не выспалась ночью, доспала днем, на следующую ночь спокойно спала до утра; 2) не выспалась ночью, не смогла или сознательно отказалась досыпать, на следующую ночь опять не сплю.

С 45 лет уже не сплю все ночи, но бывают счастливые исключения, когда удается поспать ло утра.

С 48 лет, то есть уже пять лет, - никаких исключений. Не сплю все ночи подряд уже несколько лет. Просыпаюсь, как в 30 лет, часа в 3, ворочаюсь час, потом либо читаю, либо болтаю в интернете, в 6 утра намертво отключаюсь, а тут вставать. В самоизоляции мертвое засыпание сдвинулось на 7, муж будит в 9 или не будит, тогда в 10 проснусь.

Что интересно, у мужа есть пожилая родственница (78 лет), которая тоже давно так живет: ложится в 10-11, спит, просыпается в 4, лежит ждет утра, отрубается. Если лежать надоело, книгу читает. Говорит, что уже привыкла. Ну это какая-то жуткая привычка на мой взгляд.

Она никуда не обращалась. А я всё-таки посетила терапевта, та посоветовала легкий Донормил и отказалась выписывать что-то потяжелее, "подсядете, не сможете слезть". Донормил вызывает сонливость и запоры. Посетила невролога, выписала фенибут, допить не смогла из-за тошноты. Сама пила валосерлин - сонливость. Сама начала пить 5htp, удалось продлить сон до 5 утра, победа! Но рано радовалась, он перестал помогать.
Все эти фишки про 17 градусов тепла, темную комнату и т.д. не работают.

Это какой-то знак от организма начиная с 30 лет.

[Nadejda 74]

Оль, меня даже в выходные сносит в полпятого или в пять. Поспала до шести - выспалась. Но я и ложиться стараюсь пораньше, с 9 до 10. А вот днём стараюсь не спать. Иначе хана. Тогда не могу уснуть до 11, а сносит все равно в пять. Если есть возможность потупить в постели в тырнете, то да, могу уснуть, но так бывает только тогда, когда муж не рядом. То есть, почти никогда. Встаю и иду пить кофе и ловить момент тишины. И ещё, я тоже часто просыпаюсь часа в два. Эту проблему решила с помощью светящихся часов на стене. То есть я фокусирую на них взгляд, вижу что ещё ночь, разворачиваюсь и сплю дальше. Когда часы сломались - бессонница заставила ооочень быстро решить эту проблему. Купили новые.

[New_Life]

Надь, есть у нас часы. Как раз светящиеся. Точнее, это будильник-рассвет со светящимися цифрами. Мне цифры не видны, потому что будильник у мужа на тумбочке, но я могу к себе переставить. Попробую!)))) То есть надо сконцентрировать внимание на цифре и сколько-то смотреть на нее?

[New_Life]

Утром написала два поста со скриншотом про бессонницу от Луизы Хей, а потом сообразила, что это фигня какая-то, не имеющая к Хей отношения. Народ в интернете пишет что попало, а я спросонья не разобравшись цитирую.

Всем доброе утро!

[Kira]

Оль, привет! У меня тоже после 30 начались периодические бессонницы. Именно в 3 ночи просыпаешься, потом долго крутишься и к утру засыпаешь, но блин сразу же звонит будильник, и ты встаёшь уставшая и разбитая, с головной болью. Донормил мне помогает, буквально с полоборота, т.е. таблетку в рот, водой запила и беги в кровать, иначе по пути с кухни в спальню можешь вырубится, НО на утро от него всегда очень болела голова и жуткий сушняк. Связывала свою бессонницу с переживаниями (у меня очень расшатанная нервная система) и с храпом мужа. С храпом мужа борюсь при помощи беруш, никакие персены, тенотены и т.д. мне не помогают. Так и живу периодически просыпаясь по ночам(((