![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
Но раньше сама готовила, говяжью костомаху и свиных рулек плотно в кастрюлю сложить, и водой прям вровень с костями, не выше, а то не застынет. Луковицу мытую целиком в шелухе люблю для цвета положить. Ставлю в ночь и до утра варю на самом медленном огне часов 12. Как остынет - луковицу выбросить, мясо от костей разобрать , чеснока туда выдавить, по формам разложить, а бульон, в котором варилось, - процедить, посолить, чтоб слегка пересол, мясо ведь не солили, и залить в формы. А еще очень хорошо застывает из крыльев и голени индейки, и мяса на ней много. И думаю он диетичнее. Надо сварить.