Здравствуйте. Как правильно создать свой микшер, что бы было правильное соотношение БЖД?
Если например хочу приготовить кашу с мясом или овочное рагу, то в каком виде в программе нужно добавлять ингридиетны, в сыром или варёном?
То есть в микшер крупу добавлять уже как варёную кашу, мясо сырое или уже приготовленное, овощи сырые или уже варённые?
Потому что в разных этих состояниях калорийность и Бжд одного и того же ингридиента сильно отличается.
Как сделать, чтобы погрешность была минимальной?
Правильный подбор ингредиентов в Микшере
-
- Новичок
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 06 фев 2019, 22:31
- Сергей (ХиКи)
- Администратор
- Сообщения: 3042
- Зарегистрирован: 14 ноя 2013, 12:24
Правильный подбор ингредиентов в Микшере
Если кинулы и взвесили в сыром то конечно в сыром) если взвешиваете что-то готовое и добавили то в готовом
Кто хочет, тот ищет возможности, кто не хочет — ищет причины.
-
- Новичок
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 06 фев 2019, 22:31
Правильный подбор ингредиентов в Микшере
Удобнее всего в сыром виде считать.
Но когда в процессе готовки продукты варятся, изменяются их калории, Бжд. Будит ли тогда погрешность в конечном результате?
Или все калории, Бжд остаются в приготовленном блюде и просто часть их, из ингредиентов переходит в воду?
Но когда в процессе готовки продукты варятся, изменяются их калории, Бжд. Будит ли тогда погрешность в конечном результате?
Или все калории, Бжд остаются в приготовленном блюде и просто часть их, из ингредиентов переходит в воду?
-
- Новичок
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 06 фев 2019, 22:31
Правильный подбор ингредиентов в Микшере
Сергей (ХиКи) писал(а):Source of the post Если кинулы и взвесили в сыром то конечно в сыром) если взвешиваете что-то готовое и добавили то в готовом
eneej писал(а):Source of the post Удобнее всего в сыром виде считать.
Но когда в процессе готовки продукты варятся, изменяются их калории, Бжд. Будит ли тогда погрешность в конечном результате?
Или все калории, Бжд остаются в приготовленном блюде и просто часть их, из ингредиентов переходит в воду?
Интересно разобраться в этом.
- Сергей (ХиКи)
- Администратор
- Сообщения: 3042
- Зарегистрирован: 14 ноя 2013, 12:24
Правильный подбор ингредиентов в Микшере
Насколько я знаю БЖУК все что добавили остаются в кастрюле и не испаряются) калорийность на 100 грамм изменяется за счет смешивания и воды
Кто хочет, тот ищет возможности, кто не хочет — ищет причины.
Вернуться в «Ответы на вопросы, Баги в работе программы пишем тут»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 199 гостей