Меняю свою жизнь

Ведение дневника похудения может увеличить скорость потери веса в разы.
Правила форума
Друзья, приглашаю всех в наш тематический чат в Телеграм https://t.me/joinchat/Cbu76hCsIsVU8RuCrXlRaQ
Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 27 окт 2018, 14:41

Всех с субботой! Я по выходным отсыпаюсь, поэтому мои приемы пищи слегка отодвинаются, вот и сегодня я проснулась только в 11 часов. Очень удивилась отвесу в целый кг! На весах 95.4! Чтобы хоть немного походить, погуляла с дочкой немного, побродили по городу, ведь шагомер не должен сидеть без дела, но что-то не много находила 5.5 тыс.шагов только. Зато с рационом сегодня прям все шикарно и как в аптеке))
27 октября, Сб
ВремяНазваниеГраммБелкиЖирыУглеводыккалГИХЕГН
11:30Вода2600000000
11:30Клюква вяленая1500,211,5481
11:30Фундук101,56,20,965150,10
11:30Мед липовый1500124885110
11:30Груша910,40,39,441300,83
11:30Хлопья овсяные Геркулес708,64,343,3247403,617
1-й прием пищи4611111774496,530
13:04Торт 1964,914,44,91700,4
2-й прием пищи9651451700,4
16:06Суп гороховый с копченой голенью31028,59,331,93342,7
16:12Dr. Körner кукурузно-писовые хлебцы с прованскими травами151,20,48,8440,7
16:24Грузди маринованные REAN4310,20,270
16:28Яблоко1400,60,613,762351,15
3-й прием пищи5083111554474,55
18:39Гречка с грибами21510,411,2272502,2
18:53Капуста квашеная591,10,11,812150,20
19:01Икра баклажанная620,62,84,646150,41
19:03Миндаль152,88,1291250,21
4-й прием пищи35115223539932
21:00Творог 0%15222,80,92,7110300,21
21:01Отруби овсяные152,71,26,848150,61
21:02Семена льна50,92,10,1233500
21:03Кефир 1%2256,82,2983150,81
21:04Чернослив270,60,215,566401,36
5-й прием пищи424347343302,99
Баланс 21 / 33 / 46 | Итого за день:18409565206179517,346
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий ХиКи для Android
Изображение

Аватара пользователя
InTheTwilight
Легенда
Легенда
Сообщения: 4988
Зарегистрирован: 07 авг 2018, 18:13
Откуда: Минск

Меняю свою жизнь

Сообщение InTheTwilight » 27 окт 2018, 14:45

Letta, а что это за торт такой, жирненький? ))) прям по мне у него бжу)))
Изображение

....с августа 2018г

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 27 окт 2018, 15:13

InTheTwilight писал(а):Source of the post Letta, а что это за торт такой, жирненький? ))) прям по мне у него бжу)))

Я сама готовила торт. Основной ингридиент сливки 33 %, от этого и жирность большая 15 г., но белок и угли не высокие по 5 г. на 100 г торта при калорийности в 177 кКал. Самое то чтобы жиры добрать, хотя я обычно такие не пеку.
Вложения
1540638587608993.jpg
1540638587608993.jpg (149.29 КБ) 383 просмотра
Изображение

Аватара пользователя
natik82
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 685
Зарегистрирован: 03 мар 2018, 13:35

Меняю свою жизнь

Сообщение natik82 » 27 окт 2018, 15:22

Какая вкусняшка,вот умеют же люди печь сами а не покупать такую красоту.
Изображение

Аватара пользователя
InTheTwilight
Легенда
Легенда
Сообщения: 4988
Зарегистрирован: 07 авг 2018, 18:13
Откуда: Минск

Меняю свою жизнь

Сообщение InTheTwilight » 27 окт 2018, 16:09

Letta, рецепт!! Умоляю, рецепт!))))))) Потому что мои торты все как один инсулиновые бомбы))))
Изображение

....с августа 2018г

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 27 окт 2018, 17:13

Ингредиенты:
2 яйца
20 гр. рисовой муки
10 гр кукурузного крахмала .
1/2 ч. л. Разрыхлителя.
Ванилин, подсластитель( я использовала Фитпарад).
Суфле:
150 гр клюквы;
125 гр мягкого творога;
250 мл жирных сливок 33% жирности( можно заменить на 10% , но тогда такой воздушной структуры не получится);
10 гр желатина+100 мл. воды;
подсластитель.
Вовнутрь:
150 гр клюквы;
5 гр желатина+50 мл. воды;
подсластитель.
1. Белки отделить от желтков . Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков .
Желтки слегка взбить с подсластителем , аккуратно смешать с белками . Просеять муку с крахмалом и перемешать лопаткой. 
Переливаем тесто в форму и отправляем выпекаться при 180 Градусах на 15-20 минут. Готовый бисквит остужаем.
2. Клюкву промыть, переложить в сотейник , добавить пару ложек воды, размять . Проварить 2-3 минутки , затем перетереть через сито . Получившееся пюре разделить на 2 части.
3. Желатин залить холодной кипяченой водой, дать набухнуть.
4. Для суфле сливки взбить . К мягкому творогу добавить половину клюквенного пюре. Соединить эту массу со взбитыми сливками , добавить распущенный желатин .
Остывший бисквит уложить в форму в которой он выпекался , далее залить суфле , отправить в морозилку на 10 минут .
5. Оставшееся клюквенно пюре соединить с распущенным желатином и подсластителем , перемешать .
6. Вылить эту массу в центр суфле высокой струйкой , отправить в холод на 3-4 часа.
Изображение

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 27 окт 2018, 17:17

Но я разочаровалась в рецепте. Для меня все же жирноват, но дочка большую часть умяла, ей очень понравился. Особенно украшать, я хотела так оставить, а ей розочки подавай. Пришлось и крем делать еще, хотя тортик и так норм будет.
Изображение

Аватара пользователя
InTheTwilight
Легенда
Легенда
Сообщения: 4988
Зарегистрирован: 07 авг 2018, 18:13
Откуда: Минск

Меняю свою жизнь

Сообщение InTheTwilight » 27 окт 2018, 17:28

Шикарно!!!!! Просто офигенно!!! Подложку на кокосе с миндалем сделаю, а вер просто супер. Вот прям завтра и начну) Спасибо, спасибо, спасибище!!)))
Изображение

....с августа 2018г

Аватара пользователя
Елена.
Гуру
Гуру
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 08 авг 2014, 21:04
Откуда: город на Волге

Меняю свою жизнь

Сообщение Елена. » 27 окт 2018, 17:36

Народ!!!
Вы для меня инопланетяне, суфле, пики, подложки..
Как это можно делать?
Вспоминая Задорнова...
Ну.. Туууупые...
Это я про себя..
Шарлотка, мой предел
Когда ты, наконец, весишь ровно столько, сколько тебе хотелось бы весить, хочется разместить этот вес по-другому (с)

Аватара пользователя
Елена.
Гуру
Гуру
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 08 авг 2014, 21:04
Откуда: город на Волге

Меняю свою жизнь

Сообщение Елена. » 27 окт 2018, 17:37

Гостей жду завтра.. Никаких идей. Будет шарлотка. Вместо яблок либо вишня, либо смородина
Когда ты, наконец, весишь ровно столько, сколько тебе хотелось бы весить, хочется разместить этот вес по-другому (с)

Аватара пользователя
InTheTwilight
Легенда
Легенда
Сообщения: 4988
Зарегистрирован: 07 авг 2018, 18:13
Откуда: Минск

Меняю свою жизнь

Сообщение InTheTwilight » 27 окт 2018, 18:15

Елена., не парься))) собиратели тортиков они такие)))) увидел что-то и прям руки чешутся. А клюква то что надо, ещё чёрная смородина в тему. Кисло-сладко. Идеально.... Вот думаю как на годовщину торт сделать на фитпараде... Но в бисквит нужен сахар, и мука, и без сахара ни основы ни крема для выравнивания. Только для пропитки можно сфилонить и положить сахзам. Декор тоже сахарный. Чувствую плюну и сделаю как положено. Да, сахара тьма.... Потерплю))) Буду каждый день тренироваться по 2 раза))
Изображение

....с августа 2018г

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 29 окт 2018, 04:18

Елена. писал(а):Source of the post Народ!!!
Вы для меня инопланетяне, суфле, пики, подложки..
Как это можно делать?
Вспоминая Задорнова...
Ну.. Туууупые...
Это я про себя..
Шарлотка, мой предел

Если задасться целью, то со временем эти слова становятся вполне понятными. Я раньше вообще не пекла, а тут как на пп перешла, стала интересоваться. Приятен даже не процесс поглощения вкусняшек, а увлекает именно создавать что-то вкусное из нестандартных продуктов.
Последний раз редактировалось Letta 29 окт 2018, 04:58, всего редактировалось 1 раз.
Изображение

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 29 окт 2018, 04:23

InTheTwilight писал(а):Source of the post Елена., не парься))) собиратели тортиков они такие)))) увидел что-то и прям руки чешутся. А клюква то что надо, ещё чёрная смородина в тему. Кисло-сладко. Идеально.... Вот думаю как на годовщину торт сделать на фитпараде... Но в бисквит нужен сахар, и мука, и без сахара ни основы ни крема для выравнивания. Только для пропитки можно сфилонить и положить сахзам. Декор тоже сахарный. Чувствую плюну и сделаю как положено. Да, сахара тьма.... Потерплю))) Буду каждый день тренироваться по 2 раза))

Я сахар вообще не использую, а крем очень хорошо получается из творога или сливочного сыра, лишь добавляю агар агар или желатин. И мука уже давно у меня только рисовая, льняная или кукурузная.
Изображение

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 29 окт 2018, 04:37

Понедельник день тяжелый... Вчера жутко болела голова, толком делать ничего не могла, кое-как есть приготовила, а все остальное время лежала. Из бесполезного дня естественно ничего путного получиться не могло. Хоть ела я правильно, но вот воды пила в выходные мало. На сегодня имеем привес и цифру в 96.6 кг. Может отекла слегка, а может вес плавает. Было такоемесяц назад, вес колебался с 101 до 99 кг около двух недель. Ну чтож, значит придется набраться терпения и ждать когда организм будет готов идти дальше.
Изображение

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 29 окт 2018, 04:40

К вечеру немного отошла и устроила себе очередной банный день. Так усердно натирала свой целлюлит солевым скрабом, что даже слегка себя исцарапала. Хожу теперь на опе в полосочку (муж ржот))
Изображение

Аватара пользователя
InTheTwilight
Легенда
Легенда
Сообщения: 4988
Зарегистрирован: 07 авг 2018, 18:13
Откуда: Минск

Меняю свою жизнь

Сообщение InTheTwilight » 29 окт 2018, 11:41

Letta, ну это для меня вкусно будет, но есть же не только мне ((( А народ на мои эксперименты с заменмтелем смотрят косо. Вот и думаю, для кого торт печь. Ну что его чистым маскарпоне обмазать....
Изображение

....с августа 2018г

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 29 окт 2018, 14:23

InTheTwilight писал(а):Source of the post Letta, ну это для меня вкусно будет, но есть же не только мне ((( А народ на мои эксперименты с заменмтелем смотрят косо. Вот и думаю, для кого торт печь. Ну что его чистым маскарпоне обмазать....

Я тоже экспериментирую, бывает откровенная бяка выходит, что и самой не охото есть, а порой такой торт без сахара забабахаю, что от покупного не отличишь. Особенно на сах.заме суфле получается, что-то вроде птичьего молока.
Изображение

Аватара пользователя
InTheTwilight
Легенда
Легенда
Сообщения: 4988
Зарегистрирован: 07 авг 2018, 18:13
Откуда: Минск

Меняю свою жизнь

Сообщение InTheTwilight » 29 окт 2018, 14:24

Letta, а как делаешь суфле? Прекрасно бы подошло под мой тип питания.
Изображение

....с августа 2018г

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 29 окт 2018, 14:27

У меня день закончился. Я сегодня молодец - поела как нужно, почти во всем норма. Наверстала недостаток водички в выходные - 3.5 литра. Ужин у меня шикарный вышел. Сто лет перцы не фаршировала, а с куриного фарша они необычно вкусные получились. Папа вкусняшкой угостил, когда во бед забегал - баночку крабового мяса. Так я 100 грамм умяла: 18 грамм чистого белка.
29 октября, Пн
ВремяНазваниеГраммБелкиЖирыУглеводыккалГИХЕГН
08:00Хлопья овсяные Геркулес809,8549,4282404,120
08:00Вода2500000000
08:00Мед липовый200016,164851,314
08:00Семечки тыквенные1556,31,884250,20
08:00Отвар из шиповника1700,50,27,5330,6
1-й прием пищи5351512754636,234
11:00Гречка с грибами14677,618,41701,5
11:00Биточки куриные7516,12,31,8920,2
2-й прием пищи2212310202621,7
13:38Суп гороховый с копченой голенью31428,99,432,33382,7
13:38Хлебцы dr. Korner с сыром222,10,412,7631,1
13:39Сыр Рикотта353,84,616100,10
3-й прием пищи3713514464623,90
16:46Курага2010,110,246400,84
16:46Чернослив280,60,216,169401,36
16:48Фундук20312,31,9130150,20
4-й прием пищи68513282452,310
19:24Перец фаршированный22411,616,620,82791,7
19:31Краб камчатский мясо10519,110864000
5-й прием пищи3293118213651,70
Баланс 24 / 33 / 43 | Итого за день:152410966190179715,844
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий ХиКи для Android
Изображение

Аватара пользователя
Letta
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 23 окт 2018, 04:27
Откуда: Магадан

Меняю свою жизнь

Сообщение Letta » 29 окт 2018, 14:32

InTheTwilight писал(а):Source of the post Letta, а как делаешь суфле? Прекрасно бы подошло под мой тип питания.

Сметану и творог мягкий (где-то 1 к 2) взбиваю, иногда ягоды добавляю, иногда кокосовую стружку. Желанит распущенный вливаю и в форму. Даже печь не надо.
Изображение


Вернуться в «Дневники»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 118 гостей