Стартую с почти 75 - цель 60
Правила форума
Чат программы в телеграм - https://t.me/+imr5av8MLg9iMWYy
Чат программы в телеграм - https://t.me/+imr5av8MLg9iMWYy
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Сыр домашний маложирный:
600г творог обезжиренный
600г молоко 2.5
40г масло сливочное
1/2 ч.ложки соды
1/2 ч.ложки соли
Хорошо смешать молоко и творог. На плиту поставить и помешивая довести до кипения. Варить до выделения сыворотки, интенсивно мешать чтобы не прилипло ко дну, когда сыворотки станет почти половина от массы добавить соду и соль, помешать еще с минуту, подготовить дуршлаг положить в него два слоя марли и аккуратно слить в него содержимое кастрюли. Помешивая массу в марле помогаем стекать сыворотке. Когда в марле уже останется однородная пластичная масса перекладываем ее обратно в кастрюлю и ставим на плиту, продолжаем нагревать массу. Сразу же быстро добавляем масло и яйцо. Вымешивать массу надо интенсивно, не допускать пригорания. По консистенции масса станет однородной, как обычный плавленый сыр. Переложить массу в форму ( любая пластиковая посуда пригодная для горячих продуктов), дать остыть и потом отправить в холодильник.
Общий выход продукции у меня получился 480 г.
Кбжу на 100г. 234ккал. 25.62/11.25/7.65
Сыворотки выход 665 г.
Стоимость такого сыра получается около 600р за 1кг.
У меня и дети едят этот сыр, им нравится.
600г творог обезжиренный
600г молоко 2.5
40г масло сливочное
1/2 ч.ложки соды
1/2 ч.ложки соли
Хорошо смешать молоко и творог. На плиту поставить и помешивая довести до кипения. Варить до выделения сыворотки, интенсивно мешать чтобы не прилипло ко дну, когда сыворотки станет почти половина от массы добавить соду и соль, помешать еще с минуту, подготовить дуршлаг положить в него два слоя марли и аккуратно слить в него содержимое кастрюли. Помешивая массу в марле помогаем стекать сыворотке. Когда в марле уже останется однородная пластичная масса перекладываем ее обратно в кастрюлю и ставим на плиту, продолжаем нагревать массу. Сразу же быстро добавляем масло и яйцо. Вымешивать массу надо интенсивно, не допускать пригорания. По консистенции масса станет однородной, как обычный плавленый сыр. Переложить массу в форму ( любая пластиковая посуда пригодная для горячих продуктов), дать остыть и потом отправить в холодильник.
Общий выход продукции у меня получился 480 г.
Кбжу на 100г. 234ккал. 25.62/11.25/7.65
Сыворотки выход 665 г.
Стоимость такого сыра получается около 600р за 1кг.
У меня и дети едят этот сыр, им нравится.
Последний раз редактировалось PikaChu 04 дек 2017, 23:06, всего редактировалось 1 раз.
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Вес сегодня утром 72.2 - топчусь на месте 4 дня. Не парюсь, у меня всегда так.
04.12.2017
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий ХиКи для Android
04.12.2017
Время | Название | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
06:53 | Каша овсяная вязкая на воде | 350 | 10,2 | 4,9 | 51,8 | 292 | 40 | 4,3 | 21 |
07:00 | Молоко 2.5% | 65 | 1,9 | 1,6 | 3,1 | 35 | 30 | 0,3 | 1 |
1-й прием пищи (06:53) | 415 | 12 | 7 | 55 | 327 | 4,6 | 22 | ||
12:16 | Окунь запеченный | 120 | 8,2 | 5,6 | 10,1 | 124 | 0,8 | ||
12:17 | Фасоль белая вареная | 120 | 11,7 | 0,4 | 30,1 | 171 | 40 | 2,5 | 12 |
12:34 | Мандарин | 75 | 0,6 | 0,2 | 5,6 | 26 | 40 | 0,5 | 2 |
12:34 | Хурма Королек | 120 | 0,6 | 0 | 20,2 | 83 | 50 | 1,7 | 10 |
2-й прием пищи (12:16) | 435 | 21 | 6 | 66 | 404 | 5,5 | 24 | ||
17:40 | Капуста пекинская | 100 | 1,2 | 0,2 | 3,2 | 19 | 15 | 0,3 | 0 |
17:44 | Огурец парниковый | 57 | 0,4 | 0,1 | 1,1 | 6 | 20 | 0,1 | 0 |
17:44 | Перец зеленый | 62 | 0,8 | 0 | 2,9 | 14 | 10 | 0,2 | 0 |
17:45 | Томат | 68 | 0,4 | 0,1 | 2,9 | 14 | 0,2 | ||
17:47 | Маслины без косточек | 12 | 0,1 | 1,3 | 0,8 | 15 | 15 | 0,1 | 0 |
17:48 | Сыр Брынза 40 % | 38 | 6,8 | 7,6 | 0 | 96 | 0 | 0 | 0 |
17:50 | Масло оливковое экстра | 10 | 0 | 9,2 | 0 | 82 | 0 | 0 | 0 |
17:58 | Куриные котлеты с грибной начинкой | 160 | 38,4 | 6,1 | 5,4 | 229 | 0,4 | ||
3-й прием пищи (17:40) | 507 | 48 | 25 | 16 | 475 | 1,3 | 0 | ||
23:28 | Ряженка 2.5% | 200 | 5,8 | 5 | 8,4 | 102 | 0,7 | ||
4-й прием пищи (23:28) | 200 | 6 | 5 | 8 | 102 | 0,7 | |||
Баланс 27 / 29 / 44 | Итого за день: | 1557 | 87 | 42 | 146 | 1308 | 12,1 | 46 |
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Завтра напишу рецепт творожной пиццы, уже поздно, спать хочу.
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Приветик! четыре дня это вообще ни о чем. Вот если четыре месяца стояк - тогда это повод подумать, что не так))
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
71.8
Наконец-то движка, хоть немножко
Наконец-то движка, хоть немножко
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
06.12.2017
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий ХиКи для Android
Время | Название | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
07:24 | Молоко 2.5% | 80 | 2,3 | 2 | 3,8 | 43 | 30 | 0,3 | 1 |
07:24 | Сыр домашний маложирный | 14 | 3,6 | 1,6 | 1,1 | 33 | 0,1 | ||
1-й прием пищи (07:24) | 94 | 6 | 4 | 5 | 76 | 0,4 | 1 | ||
10:24 | Хурма Королек | 95 | 0,5 | 0 | 16 | 66 | 50 | 1,3 | 8 |
2-й прием пищи (10:24) | 95 | 1 | 0 | 16 | 66 | 1,3 | 8 | ||
12:14 | Фасоль белая вареная | 140 | 13,6 | 0,5 | 35,1 | 199 | 40 | 2,9 | 14 |
12:15 | Окунь запеченный | 98 | 6,7 | 4,6 | 8,2 | 101 | 0,7 | ||
12:37 | Блины | 40 | 1,9 | 3,5 | 9,8 | 78 | 70 | 0,8 | 7 |
12:37 | Сгущенное молоко с сахаром 8.5% | 8 | 0,6 | 0,7 | 4,4 | 26 | 80 | 0,4 | 4 |
12:39 | Молоко 2.5% | 80 | 2,3 | 2 | 3,8 | 43 | 30 | 0,3 | 1 |
3-й прием пищи (12:14) | 366 | 25 | 11 | 61 | 447 | 5,1 | 26 | ||
15:23 | Яблоко | 165 | 0,7 | 0,7 | 16,2 | 73 | 35 | 1,4 | 6 |
4-й прием пищи (15:23) | 165 | 1 | 1 | 16 | 73 | 1,4 | 6 | ||
18:23 | Мандарин | 65 | 0,5 | 0,1 | 4,9 | 23 | 40 | 0,4 | 2 |
5-й прием пищи (18:23) | 65 | 1 | 0 | 5 | 23 | 0,4 | 2 | ||
19:36 | Капуста квашеная с луком и маслом подсолнечным | 100 | 2 | 5,1 | 4,2 | 71 | 0,4 | ||
19:37 | Курица тушеная | 100 | 16,8 | 9,3 | 0,8 | 154 | 30 | 0,1 | 0 |
19:37 | Молоко 2.5% | 70 | 2 | 1,8 | 3,4 | 37 | 30 | 0,3 | 1 |
19:38 | Сыр домашний маложирный | 52 | 13,3 | 5,8 | 4 | 122 | 0,3 | ||
6-й прием пищи (19:36) | 322 | 34 | 22 | 12 | 384 | 1,1 | 1 | ||
Баланс 25 / 32 / 43 | Итого за день: | 1107 | 67 | 38 | 116 | 1069 | 9,7 | 44 |
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Недобор...
День суетной, брала на работу перекусы, но не все успела освоить, принесла домой... Ну не на ночь же все доедать...
Пусть сегодня будет так
после хорошей прогулки горячая ванна и спать)))
День суетной, брала на работу перекусы, но не все успела освоить, принесла домой... Ну не на ночь же все доедать...
Пусть сегодня будет так
после хорошей прогулки горячая ванна и спать)))
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
К вечеру чувствую отечность, тяжесть, тело болит после интенсивной треньки
Посмотрим что утром весы покажут, думаю будет хороший +
Посмотрим что утром весы покажут, думаю будет хороший +
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Думала больше будет
Стартую с почти 75 - цель 60
PikaChu, в прошлом году походила немного на тренировки, мышцы с непривычки так отекали - ужас. Весы на следующий день всегда показывали +1,5 кг. Отек держался 2-3 дня.
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Все еще 70.9, ну радует что не больше))) хотя первый выдох наступит после 68 - это моя верхняя граница нормы, до этого счастья 3 кг.
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Стартую с почти 75 - цель 60
Так точно! Другого не предусмотрено)))
-
- Местный
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 28 ноя 2017, 21:18
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 267 гостей