Блюда из яиц

Рецепты на каждый день, для тех кто хочет питаться вкусно и полезно!
Аватара пользователя
X-Lana
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 29 янв 2014, 16:56

Блюда из яиц

Сообщение X-Lana » 11 фев 2014, 11:55

Омлет с овощами / Белки 4,1 Жиры: 5,3 Углеводы: 5,3 | ккал: 88,1
ИнгредиентыграммБелкиЖирыУглеводыккалГИ
Яйцо куриное целое сырое10312,949,80,74147,29
Горошек зеленый 4 сезона замороженный702,1704,5527,51
Перец болгарский1161,1606,9633,2115
Помидоры черри1301,040,133,6420,31
Лук репчатый751,050,156,1530,9015
Масло подсолнечное17016,910157,94
Кефир 1% Белая Линия601,80,62,121,5715
Чеснок60,390,031,719,2330
Укроп110,210,010,614,4815
Петрушка130,410,010,916,5115
Итого:52121,1727,6427,37458,95
Микс составлен в программе Калькулятор калорий HiKi

Нам понадобятся:
2 яйца
4 ст.л. кефира или йогурта
5 ст. л. зеленого горошка
Половина красного сладкого перца
6 помидорок черри или 1 средний помидор
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
Растительное масло
Зелень
Соль

Чеснок и лук мелко порубить, перец нарезать мелкими кубиками, порубить зелень а черри нарезать на половинки или четвертинки.
В сковородку налить столовую ложку масла и на среднем огне слегка обжарить лук и чеснок. Добавить смесь из овощей и зелени и потушить под крышкой минут 5 - 10.
Яйца и йогурт или кефир хорошо взбить, залить овощную смесь и накрыть крышкой. На медленном огне довести до готовности. Посолить.
Вложения
fadbf7f17a05502d1a869992f48b068a9e5593d02a13239af54711cf114ca49e.jpg
fadbf7f17a05502d1a869992f48b068a9e5593d02a13239af54711cf114ca49e.jpg (129.83 КБ) 3732 просмотра

Аватара пользователя
Сергей (ХиКи)
Администратор
Администратор
Сообщения: 2936
Зарегистрирован: 14 ноя 2013, 12:24

Re: Блюда из яиц

Сообщение Сергей (ХиКи) » 11 фев 2014, 12:03

мм, должно быть вкусно :yes:
Кто хочет, тот ищет возможности, кто не хочет — ищет причины.

Аватара пользователя
Д/Б
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 633
Зарегистрирован: 11 янв 2014, 17:17

Re: Блюда из яиц

Сообщение Д/Б » 11 фев 2014, 13:37

на этот омлет давно глазею.. Но у меня он в рацион никак не вписывается из за жиров..))) Хоть на картинку облизнусь..)) :hahaha:

Аватара пользователя
X-Lana
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 29 янв 2014, 16:56

Re: Блюда из яиц

Сообщение X-Lana » 11 фев 2014, 18:22

Д/Б писал(а):на этот омлет давно глазею.. Но у меня он в рацион никак не вписывается из за жиров..))) Хоть на картинку облизнусь..)) :hahaha:


Так я когда в жиры не влажу - масло не лью. Сковородку антипригарную просто смазываю салфеточкой смоченой в масле, а потом омлетик аккуратно снимаю со сковородки широкой лопаткой. Масла подсолнечного грамма аж 3 получится.

Аватара пользователя
Д/Б
4 звезды
4 звезды
Сообщения: 633
Зарегистрирован: 11 янв 2014, 17:17

Re: Блюда из яиц

Сообщение Д/Б » 11 фев 2014, 18:37

X-Lana писал(а):
Д/Б писал(а):на этот омлет давно глазею.. Но у меня он в рацион никак не вписывается из за жиров..))) Хоть на картинку облизнусь..)) :hahaha:


Так я когда в жиры не влажу - масло не лью. Сковородку антипригарную просто смазываю салфеточкой смоченой в масле, а потом омлетик аккуратно снимаю со сковородки широкой лопаткой. Масла подсолнечного грамма аж 3 получится.



нАДО ПЕРЕСЧИТАТЬ.. я ТО ЖИРЫ ТАК И ТАК ПЕРЕЕДАЮ, ЧТО ДЛЯ МЕНЯ 3 ГР ЛИШНИЕ - ТОЖЕ РОЛЬ ИГРАЮТ..)) нАДО В МВ СДЕЛАТЬ..

Аватара пользователя
Юлия Компаниец
Местный
Местный
Сообщения: 81
Зарегистрирован: 16 авг 2014, 21:21
Откуда: Запорожье, Украина

Re: Блюда из яиц

Сообщение Юлия Компаниец » 29 авг 2014, 22:31

Яицница с цветной капустой, грибами и помидорами. Очень вкусно и питательно

Яичница с цв.капустой, грибами, помидорами / Белки 5,4 Жиры: 8,4 Углеводы: 2,9 | ккал: 113,2
ИнгредиентыграммБелкиЖирыУглеводыккалГИ
Цветная капуста жареная2003,46,2696,235
Яйцо куриное жареное с луком20019,0432,324,18395,6
Грибы шампиньоны жареные753,750,75022,3515
Помидоры жареные1001,84,75,17230
Итого:517,527,9943,9715,28586,15
Микс составлен в программе Калькулятор калорий HiKi
Хочешь быть счастливым — веди себя как счастливый человек.
Хочешь быть богатым — веди себя как богатый.
Хочешь жить в этом Мире — живи и радуйся, а не ходи с кривым и недовольным лицом, что Мир несовершенен.
Мир создаешь ты… в своей голове.


Изображение

Аватара пользователя
Котобус
Новичок
Новичок
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 28 дек 2018, 12:09

Блюда из яиц

Сообщение Котобус » 30 июн 2019, 21:05

Суп бульон с яйцом
Предисловие в китайском ресторане заказал подобный суп - в последствии попробовал воспроизвести его дома мне показалось, что получилось удачным.

3-4 яйца на 1,5-2 л воды
зелень
соль

Вода кипятиться, подсаливается
Яйца слегка взбалтываются в тарелке и вливаются в воду (желательно по полсокости - можно по разделочной доске или по широкому ножу) - вода в момент вливания яйца не должна кипеть в этом случаи вливаемое не будет разбито на совсем мелкие фрагменты, а будут образованы в "полоски"
После вливания 1-2 минуты подержать на огне и можно разливать по тарелкам
В тарелки добавить нарезную свежую зелень

Можно разнообразить это блюдо если добавить на последнем этапе ломтики свежих помидор, лук репку

Примерное БЖУК на 100 гр
1,4/1,1/0,3/17

Вот что то похожее https://www.youtube.com/watch?v=tbvd5RGgFGU только в моем заказе в китайском ресторане бульон был практически прозрачным и полностью жидким (никакой желеобразности), а вот яйца в бульоне были примерно такими же


Вернуться в «Рецепты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей