![Изображение](http://jukkyyy.com/wp-content/uploads/IMG_0161-800x533.jpg)
Я стараюсь покупать только грудки, снимаю с них кожу, и после приготовления они остаются более сочными, чем покупное куриное филе. Видимо, это связано с особенностями производства.
![Изображение](http://jukkyyy.com/wp-content/uploads/IMG_0162-800x533.jpg)
Нарежьте полосками — крупные филе на 3 части, поменьше — на 2 части.
![Изображение](http://jukkyyy.com/wp-content/uploads/IMG_0165-800x533.jpg)
![Изображение](http://jukkyyy.com/wp-content/uploads/IMG_0170-800x1200.jpg)
Приготовьте песто:
пучок базилика
1 столовую ложку кедровых орешков
1 столовую ложку оливкового масла
2 зубчика чеснока
Специи (я использовала Santa Maria Лайм и Перец) и соль
Все перекрутите в блендере до состояния пасты.
![Изображение](http://jukkyyy.com/wp-content/uploads/IMG_0177-800x533.jpg)
Половину песто выложите и разровняйте по дну антипригарной формы, выложите кусочки курицы, сверху выложите вторую часть песто.
Запекайте при 180 градусах 25 минут, накрыв фольгой.
![Изображение](http://jukkyyy.com/wp-content/uploads/IMG_0185-800x533.jpg)
Уберите фольгу, и сверху натрите на курицу 100 грамм нежирного сыра (вот как этот). Запекайте при 200 градусах еще 5 минут. Можете поставить под гриль по-желанию.
![Изображение](http://jukkyyy.com/wp-content/uploads/IMG_0188-800x533.jpg)
Приятного аппетита!
PS Подавать лучше всего с пастой аль-денте)
Оригинал статьи