Правильный подбор ингредиентов в Микшере

Ответы на частые вопросы по программе можно найти по адресу https://hiki-soft.ru/faq
eneej
Новичок
Новичок
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 06 фев 2019, 22:31

Правильный подбор ингредиентов в Микшере

Сообщение eneej » 06 фев 2019, 22:37

Здравствуйте. Как правильно создать свой микшер, что бы было правильное соотношение БЖД?
Если например хочу приготовить кашу с мясом или овочное рагу, то в каком виде в программе нужно добавлять ингридиетны, в сыром или варёном?
То есть в микшер крупу добавлять уже как варёную кашу, мясо сырое или уже приготовленное, овощи сырые или уже варённые?
Потому что в разных этих состояниях калорийность и Бжд одного и того же ингридиента сильно отличается.
Как сделать, чтобы погрешность была минимальной?

Аватара пользователя
Сергей (ХиКи)
Администратор
Администратор
Сообщения: 2942
Зарегистрирован: 14 ноя 2013, 12:24

Правильный подбор ингредиентов в Микшере

Сообщение Сергей (ХиКи) » 06 фев 2019, 22:39

Если кинулы и взвесили в сыром то конечно в сыром) если взвешиваете что-то готовое и добавили то в готовом
Кто хочет, тот ищет возможности, кто не хочет — ищет причины.

eneej
Новичок
Новичок
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 06 фев 2019, 22:31

Правильный подбор ингредиентов в Микшере

Сообщение eneej » 06 фев 2019, 22:52

Удобнее всего в сыром виде считать.
Но когда в процессе готовки продукты варятся, изменяются их калории, Бжд. Будит ли тогда погрешность в конечном результате?
Или все калории, Бжд остаются в приготовленном блюде и просто часть их, из ингредиентов переходит в воду?

eneej
Новичок
Новичок
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 06 фев 2019, 22:31

Правильный подбор ингредиентов в Микшере

Сообщение eneej » 06 фев 2019, 23:34

Сергей (ХиКи) писал(а):Source of the post Если кинулы и взвесили в сыром то конечно в сыром) если взвешиваете что-то готовое и добавили то в готовом

eneej писал(а):Source of the post Удобнее всего в сыром виде считать.
Но когда в процессе готовки продукты варятся, изменяются их калории, Бжд. Будит ли тогда погрешность в конечном результате?
Или все калории, Бжд остаются в приготовленном блюде и просто часть их, из ингредиентов переходит в воду?

Интересно разобраться в этом.

Аватара пользователя
Сергей (ХиКи)
Администратор
Администратор
Сообщения: 2942
Зарегистрирован: 14 ноя 2013, 12:24

Правильный подбор ингредиентов в Микшере

Сообщение Сергей (ХиКи) » 07 фев 2019, 13:02

Насколько я знаю БЖУК все что добавили остаются в кастрюле и не испаряются) калорийность на 100 грамм изменяется за счет смешивания и воды
Кто хочет, тот ищет возможности, кто не хочет — ищет причины.


Вернуться в «Ответы на вопросы, Баги в работе программы пишем тут»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей