Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:00 | Каша рисовая вязкая | 150 | 3,9 | 1,92 | 25,17 | 134 | 70 | 2,09 | 18 |
Масло сливочное 72,5% жирности | 10 | 0,08 | 7,25 | 0,13 | 66 | 51 | 0,01 | 0 | |
Хлеб белый | 20 | 1,58 | 0,2 | 9,66 | 47 | 85 | 0,80 | 8 | |
Чай с медом | 150 | 0 | 0 | 10,8 | 43 | 0,9 | |||
Итого за 1-й прием пищи: | 330 | 6 | 9 | 46 | 290 | 3,8 | 26 | ||
13:00 | Вермишель отварная | 150 | 5,1 | 0,45 | 35,7 | 167 | 35 | 2,97 | 12 |
Говядина отварная | 100 | 25,8 | 16,8 | 0 | 254 | 40 | 0 | 0 | |
Суп пшенный с мясом | 150 | 4,35 | 3,3 | 9,6 | 86 | 0,8 | |||
Хлеб белый | 40 | 3,16 | 0,4 | 19,32 | 94 | 85 | 1,61 | 16 | |
Чай черный без сахара, лимона и молока | 150 | 0,15 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | |
Итого за 2-й прием пищи: | 590 | 39 | 21 | 65 | 602 | 5,3 | 28 | ||
17:30 | Горбуша на пару | 100 | 19 | 6,1 | 0 | 131 | 0 | ||
Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 1,2 | 22,05 | 112 | 90 | 1,83 | 20 | |
Хлеб белый | 20 | 1,58 | 0,2 | 9,66 | 47 | 85 | 0,80 | 8 | |
Чай с сахаром 1 ложка | 150 | 0,6 | 0,09 | 13,12 | 56 | 1,09 | |||
Итого за 3-й прием пищи: | 420 | 24 | 8 | 45 | 346 | 3,7 | 28 | ||
19:00 | Молоко 2,5% | 150 | 4,35 | 3,75 | 7,2 | 80 | 30 | 0,6 | 2 |
Омлет с сыром | 100 | 15,05 | 30,06 | 2,27 | 340 | 0,18 | |||
Итого за 4-й прием пищи: | 250 | 19 | 34 | 9 | 420 | 0,7 | 2 | ||
Баланс 21/39/40 | Итого за день: | 1590 | 88 | 72 | 165 | 1658 | 13,6 | 84 |
Стараемся не похудеть и не набрать вес
Правила форума
Чат программы в телеграм - https://t.me/+imr5av8MLg9iMWYy
Чат программы в телеграм - https://t.me/+imr5av8MLg9iMWYy
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
12 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
13 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:30 | Каша манная на воде | 150 | 3,75 | 0,3 | 25,2 | 118 | 75 | 2,1 | 19 |
Масло сливочное 72,5% жирности | 20 | 0,16 | 14,5 | 0,26 | 132 | 51 | 0,02 | 0 | |
Сыр Российский | 20 | 4,64 | 5,9 | 0 | 72 | 0 | 0 | 0 | |
Хлеб белый | 20 | 1,58 | 0,2 | 9,66 | 47 | 85 | 0,80 | 8 | |
Чай с медом | 150 | 0 | 0 | 10,8 | 43 | 0,9 | |||
Итого за 1-й прием пищи: | 360 | 10 | 21 | 46 | 412 | 3,8 | 27 | ||
09:00 | Молоко 2,5% | 50 | 1,45 | 1,25 | 2,4 | 27 | 30 | 0,2 | 1 |
Итого за 2-й прием пищи: | 50 | 1 | 1 | 2 | 27 | 0,2 | 1 | ||
13:00 | Гречка отварная | 100 | 3,9 | 1,4 | 20,1 | 109 | 50 | 1,67 | 10 |
Компот из сухофруктов | 100 | 0,83 | 0,01 | 19,95 | 83 | 60 | 1,66 | 12 | |
Огурец маринованный | 20 | 0,56 | 0 | 0,26 | 3 | 20 | 0,02 | 0 | |
Салат из моркови, чеснока с майонезом | 50 | 0,85 | 4,7 | 3,5 | 60 | 0,29 | |||
Хлеб белый | 30 | 2,37 | 0,3 | 14,49 | 70 | 85 | 1,20 | 12 | |
Щи из свежей капусты | 150 | 1,35 | 3,15 | 4,65 | 52 | 0,38 | |||
Итого за 3-й прием пищи: | 450 | 10 | 10 | 63 | 377 | 5,2 | 34 | ||
15:30 | Компот из сухофруктов | 150 | 1,24 | 0,01 | 29,92 | 125 | 60 | 2,49 | 18 |
Мед цветочный | 10 | 0,08 | 0 | 8,03 | 32 | 85 | 0,66 | 7 | |
Творог мягкий обезжиренный | 100 | 13 | 0 | 1 | 56 | 30 | 0,08 | 0 | |
Итого за 4-й прием пищи: | 260 | 14 | 0 | 39 | 213 | 3,2 | 25 | ||
17:30 | Каша пшенная вязкая на воде | 100 | 3 | 0,7 | 17 | 86 | 50 | 1,41 | 8 |
Сыр Российский | 40 | 9,28 | 11,8 | 0 | 143 | 0 | 0 | 0 | |
Хлеб белый | 40 | 3,16 | 0,4 | 19,32 | 94 | 85 | 1,61 | 16 | |
Чай черный без сахара, лимона и молока | 250 | 0,25 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | |
Итого за 5-й прием пищи: | 430 | 16 | 13 | 36 | 324 | 3 | 24 | ||
20:00 | Сок Тедди банан-киви | 200 | 0 | 0 | 22 | 88 | 1,83 | ||
Итого за 6-й прием пищи: | 200 | 0 | 0 | 22 | 88 | 1,8 | |||
Баланс 14/28/58 | Итого за день: | 1750 | 51 | 45 | 209 | 1441 | 17,3 | 111 |
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
14 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:30 | Каша гречневая без масла на воде | 150 | 5,85 | 2,1 | 30,15 | 163 | 50 | 2,51 | 15 |
Кофе натуральный заварной | 150 | 0,3 | 0,76 | 0,3 | 9 | 52 | 0,02 | 0 | |
Масло сливочное 72,5% жирности | 10 | 0,08 | 7,25 | 0,13 | 66 | 51 | 0,01 | 0 | |
Хлеб белый | 20 | 1,58 | 0,2 | 9,66 | 47 | 85 | 0,80 | 8 | |
Итого за 1-й прием пищи: | 330 | 8 | 10 | 40 | 285 | 3,3 | 23 | ||
09:00 | Молоко 2,5% | 50 | 1,45 | 1,25 | 2,4 | 27 | 30 | 0,2 | 1 |
Итого за 2-й прием пищи: | 50 | 1 | 1 | 2 | 27 | 0,2 | 1 | ||
12:30 | Колбаса полукопченная Дорожная | 20 | 1,8 | 5,5 | 0,9 | 60 | 0,07 | ||
Перец фаршированный рис и мясо | 150 | 12 | 21 | 4,5 | 255 | 0,37 | |||
Суп с вермишелью | 150 | 1,38 | 0,15 | 5,76 | 30 | 0,48 | |||
Хлеб белый | 40 | 3,16 | 0,4 | 19,32 | 94 | 85 | 1,61 | 16 | |
Чай с сахаром 1 ложка | 150 | 0,6 | 0,09 | 13,12 | 56 | 1,09 | |||
Итого за 3-й прием пищи: | 510 | 19 | 27 | 44 | 495 | 3,6 | 16 | ||
17:00 | Колбаса полукопченная Дорожная | 50 | 4,5 | 13,75 | 2,25 | 151 | 0,18 | ||
Хлеб Бородинский | 100 | 6,9 | 1,3 | 40,9 | 203 | 45 | 3,40 | 18 | |
Чай с сахаром 1 ложка | 250 | 1 | 0,15 | 21,87 | 93 | 1,82 | |||
Итого за 4-й прием пищи: | 400 | 12 | 15 | 65 | 447 | 5,4 | 18 | ||
Баланс 13/39/48 | Итого за день: | 1290 | 41 | 54 | 151 | 1254 | 12,5 | 58 |
- margo_nnn
- 4 звезды
- Сообщения: 543
- Зарегистрирован: 26 окт 2014, 14:08
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Татьяна, успехов Вам в таком непростом деле как контроль над питанием.
Очень сочувствую Вашему положению, желаю чтобы все у вас получилось!
Очень сочувствую Вашему положению, желаю чтобы все у вас получилось!
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Спасибо , конечно все будет
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
15 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:30 | Бутерброд с маслом | 40 | 1,08 | 3,66 | 6,98 | 65 | 0,58 | ||
Каша рисовая вязкая | 150 | 3,9 | 1,92 | 25,17 | 134 | 70 | 2,09 | 18 | |
Молоко 2,5% | 100 | 2,9 | 2,5 | 4,8 | 53 | 30 | 0,4 | 1 | |
Итого за 1-й прием пищи: | 290 | 8 | 8 | 37 | 252 | 3 | 19 | ||
13:00 | Колбаса полукопченная Дорожная | 10 | 0,9 | 2,75 | 0,45 | 30 | 0,03 | ||
Компот из сухофруктов без сахара | 250 | 2 | 0 | 35,5 | 150 | 2,95 | |||
Огурец маринованный | 10 | 0,28 | 0 | 0,13 | 2 | 20 | 0,01 | 0 | |
Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 1,2 | 22,05 | 112 | 90 | 1,83 | 20 | |
Салат из моркови, чеснока с майонезом | 100 | 1,7 | 9,4 | 7 | 119 | 0,58 | |||
Суп пшенный с мясом | 150 | 4,35 | 3,3 | 9,6 | 86 | 0,8 | |||
Хлеб белый | 40 | 3,16 | 0,4 | 19,32 | 94 | 85 | 1,61 | 16 | |
Итого за 2-й прием пищи: | 710 | 16 | 17 | 94 | 593 | 7,8 | 36 | ||
17:00 | Колбаса полукопченная Дорожная | 50 | 4,5 | 13,75 | 2,25 | 151 | 0,18 | ||
Перец фаршированный рис и мясо | 100 | 8 | 14 | 3 | 170 | 0,25 | |||
Хлеб белый | 80 | 6,32 | 0,8 | 38,64 | 187 | 85 | 3,22 | 33 | |
Чай черный без сахара, лимона и молока | 150 | 0,15 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | |
Итого за 3-й прием пищи: | 380 | 19 | 29 | 44 | 509 | 3,6 | 33 | ||
21:00 | Бутерброд с соленой горбушей | 50 | 3,35 | 1,35 | 7,4 | 55 | 0,61 | ||
Чай черный без сахара, лимона и молока | 150 | 0,15 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | |
Итого за 4-й прием пищи: | 200 | 4 | 1 | 7 | 56 | 0,6 | |||
Баланс 13/35/52 | Итого за день: | 1580 | 46 | 55 | 182 | 1410 | 15,1 | 88 |
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
16 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:00 | Бутерброд с маслом | 30 | 0,81 | 2,74 | 5,24 | 49 | 0,43 | ||
Каша овсяная вязкая на воде | 150 | 4,35 | 2,1 | 22,2 | 125 | 40 | 1,85 | 9 | |
Кофе натуральный заварной | 150 | 0,3 | 0,76 | 0,3 | 9 | 52 | 0,02 | 0 | |
Молоко 2,5% | 50 | 1,45 | 1,25 | 2,4 | 27 | 30 | 0,2 | 1 | |
Итого за 1-й прием пищи: | 380 | 7 | 7 | 30 | 210 | 2,5 | 10 | ||
13:00 | Говядина отварная | 50 | 12,9 | 8,4 | 0 | 127 | 40 | 0 | 0 |
Гречка отварная | 150 | 5,85 | 2,1 | 30,15 | 163 | 50 | 2,51 | 15 | |
Колбаса полукопченная Дорожная | 50 | 4,5 | 13,75 | 2,25 | 151 | 0,18 | |||
Хлеб Бородинский | 40 | 2,76 | 0,52 | 16,36 | 81 | 45 | 1,36 | 7 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 250 | 0,5 | 0,25 | 17,75 | 75 | 1,47 | |||
Итого за 2-й прием пищи: | 540 | 27 | 25 | 67 | 597 | 5,5 | 22 | ||
16:20 | Творожный продукт с курагой 20% Снеговичок | 90 | 9,63 | 18 | 21,87 | 288 | 1,82 | ||
Итого за 3-й прием пищи: | 90 | 10 | 18 | 22 | 288 | 1,8 | |||
17:30 | Каша пшенная вязкая на воде | 100 | 3 | 0,7 | 17 | 86 | 50 | 1,41 | 8 |
Колбаса полукопченая Романовская | 40 | 5 | 11,56 | 0,4 | 126 | 0,03 | |||
Хлеб белый | 60 | 4,74 | 0,6 | 28,98 | 140 | 85 | 2,41 | 25 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 250 | 0,5 | 0,25 | 17,75 | 75 | 1,47 | |||
Итого за 4-й прием пищи: | 450 | 13 | 13 | 64 | 427 | 5,3 | 33 | ||
22:00 | Бутерброд с соленой горбушей | 80 | 5,36 | 2,16 | 11,84 | 88 | 0,98 | ||
Чай черный без сахара, лимона и молока | 250 | 0,25 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | |
Итого за 5-й прием пищи: | 330 | 6 | 2 | 12 | 89 | 0,9 | |||
Баланс 15/36/48 | Итого за день: | 1790 | 62 | 65 | 194 | 1611 | 16,1 | 65 |
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
17 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:00 | Каша манная на молоке | 100 | 3 | 3,2 | 15,3 | 102 | 65 | 1,27 | 10 |
Молоко 2,5% | 100 | 2,9 | 2,5 | 4,8 | 53 | 30 | 0,4 | 1 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 250 | 0,5 | 0,25 | 17,75 | 75 | 1,47 | |||
Итого за 1-й прием пищи: | 450 | 6 | 6 | 38 | 230 | 3,1 | 11 | ||
13:00 | Каша перловая с мясом | 100 | 6,5 | 0,85 | 11,5 | 80 | 0,95 | ||
Колбаса полукопченая Романовская | 30 | 3,75 | 8,67 | 0,3 | 94 | 0,02 | |||
Салат из свеклы отварной, чеснока с майонезом | 50 | 0,95 | 1,65 | 5,3 | 40 | 0,44 | |||
Суп перловый | 150 | 1,05 | 0,15 | 6,3 | 31 | 0,52 | |||
Хлеб белый | 30 | 2,37 | 0,3 | 14,49 | 70 | 85 | 1,20 | 12 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 250 | 0,5 | 0,25 | 17,75 | 75 | 1,47 | |||
Итого за 2-й прием пищи: | 610 | 15 | 12 | 56 | 390 | 4,6 | 12 | ||
17:15 | Гречка отварная | 100 | 3,9 | 1,4 | 20,1 | 109 | 50 | 1,67 | 10 |
Колбаса полукопченая Романовская | 40 | 5 | 11,56 | 0,4 | 126 | 0,03 | |||
Котлеты из лосося | 70 | 10,43 | 4,9 | 0,41 | 88 | 50 | 0,03 | 0 | |
Огурец маринованный | 15 | 0,42 | 0 | 0,19 | 2 | 20 | 0,01 | 0 | |
Салат из свеклы отварной, чеснока с майонезом | 50 | 0,95 | 1,65 | 5,3 | 40 | 0,44 | |||
Хлеб белый | 20 | 1,58 | 0,2 | 9,66 | 47 | 85 | 0,80 | 8 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 100 | 0,2 | 0,1 | 7,1 | 30 | 0,59 | |||
Итого за 3-й прием пищи: | 395 | 22 | 20 | 43 | 442 | 3,5 | 18 | ||
21:30 | Колбаса полукопченая Романовская | 30 | 3,75 | 8,67 | 0,3 | 94 | 0,02 | ||
Хлеб Бородинский | 20 | 1,38 | 0,26 | 8,18 | 41 | 45 | 0,68 | 4 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 150 | 0,3 | 0,15 | 10,65 | 45 | 0,88 | |||
Итого за 4-й прием пищи: | 200 | 5 | 9 | 19 | 180 | 1,5 | 4 | ||
Баланс 16/34/50 | Итого за день: | 1655 | 49 | 47 | 156 | 1242 | 12,8 | 45 |
- Vera
- Местный
- Сообщения: 123
- Зарегистрирован: 17 сен 2014, 08:11
- Откуда: Минск
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Без полукопченых колбас никак не обойтись?
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
пока ни как не удается себя побороть , стараюсь постепенноотучать себя от них
- Vera
- Местный
- Сообщения: 123
- Зарегистрирован: 17 сен 2014, 08:11
- Откуда: Минск
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Котан писал(а):пока ни как не удается себя побороть , стараюсь постепенноотучать себя от них
Надо искать альтернативу таким продуктам, полумерами ничего не добиться:) Как Вам руляда или галантин из курицы, вкус которых можно разнообразить шампиньонами, шпинатом, зеленым горошком, омлетом. Такие рулеты можно есть вместо колбасы и вы точно будете знать, что там содержится, так как готовили это сами. Как вариант, можно запечь в фольге буженину или ростбиф и тоже использовать вместо колбас и ветчин.
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Vera писал(а):Котан писал(а):пока ни как не удается себя побороть , стараюсь постепенноотучать себя от них
Надо искать альтернативу таким продуктам, полумерами ничего не добиться:) Как Вам руляда или галантин из курицы, вкус которых можно разнообразить шампиньонами, шпинатом, зеленым горошком, омлетом. Такие рулеты можно есть вместо колбасы и вы точно будете знать, что там содержится, так как готовили это сами. Как вариант, можно запечь в фольге буженину или ростбиф и тоже использовать вместо колбас и ветчин.
Я не знаю, что такое руляда и галантин, ни когда не пробовала, можно рецептик узнать, с удовольствием попробую. Спасибо!
- Vera
- Местный
- Сообщения: 123
- Зарегистрирован: 17 сен 2014, 08:11
- Откуда: Минск
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Напишу, как вернусь домой:) Сейчас просто на работе, некогда, - писать много:)
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Vera писал(а):Напишу, как вернусь домой:) Сейчас просто на работе, некогда, - писать много:)
Спасибо, буду ждать
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
18 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:30 | Бутерброд с маслом | 20 | 0,54 | 1,83 | 3,49 | 33 | 0,29 | ||
Каша овсяная вязкая на воде | 100 | 2,9 | 1,4 | 14,8 | 83 | 40 | 1,23 | 6 | |
Молоко 2,5% | 100 | 2,9 | 2,5 | 4,8 | 53 | 30 | 0,4 | 1 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 100 | 0,2 | 0,1 | 7,1 | 30 | 0,59 | |||
Итого за 1-й прием пищи: | 320 | 7 | 6 | 30 | 199 | 2,5 | 7 | ||
13:00 | Макароны отварные | 100 | 3,6 | 0,4 | 20 | 98 | 60 | 1,66 | 12 |
Суп пшенный с мясом | 150 | 4,35 | 3,3 | 9,6 | 86 | 0,8 | |||
Тефтели с рисом (ежики) | 70 | 9,98 | 8,54 | 9,84 | 156 | 0,82 | |||
Хлеб белый | 20 | 1,58 | 0,2 | 9,66 | 47 | 85 | 0,80 | 8 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 100 | 0,2 | 0,1 | 7,1 | 30 | 0,59 | |||
Итого за 2-й прием пищи: | 440 | 20 | 13 | 56 | 417 | 4,6 | 20 | ||
17:30 | Бутерброд с соленой горбушей | 40 | 2,68 | 1,08 | 5,92 | 44 | 0,49 | ||
Чай черный с лимоном и сахаром | 150 | 0,3 | 0,15 | 10,65 | 45 | 0,88 | |||
Итого за 3-й прием пищи: | 190 | 3 | 1 | 17 | 89 | 1,3 | |||
21:45 | Булочка чесночная | 50 | 4,9 | 1,05 | 27,8 | 140 | 85 | 2,31 | 24 |
Колбаса полукопченая Романовская | 30 | 3,75 | 8,67 | 0,3 | 94 | 0,02 | |||
Чай черный с лимоном и сахаром | 250 | 0,5 | 0,25 | 17,75 | 75 | 1,47 | |||
Итого за 4-й прием пищи: | 330 | 9 | 10 | 46 | 309 | 3,8 | 24 | ||
Баланс 15/26/59 | Итого за день: | 1280 | 38 | 30 | 149 | 1014 | 12,3 | 51 |
- Vera
- Местный
- Сообщения: 123
- Зарегистрирован: 17 сен 2014, 08:11
- Откуда: Минск
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Руляда из курицы
Потребуется:
1 Курица
3 яйца и 50 гр молока 1,5% для омлетных блинчиков
Чеснок 2-3 зубчика
Смесь итальянских и французских трав, соль, перец (можно натуральную приправу для курицы)
Для начинки: все что пожелаете в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями – морковь, зеленый горошек, чернослив, шпинат
Для бульона: лук, морковка и можно корень петрушки
1. Курицу разрезаем вдоль грудной кости и аккуратно отделяем мякоть с кожей от костей, предварительно отрезав крылышки. Получится почти квадратный пласт, который уложим на рукав для запекания (он будет выполнять роль пищевого целлофана).
2. Из костей поставить вариться бульон.
3. Распределение мякоти на коже будет неравномерным, поэтому, где мякоти много подрежем и распределим в тонких местах, что бы толщина мякоти была равномерной по всей площади рулета. Мякоть курицы аккуратно отобьем, что бы выровнять рельеф, и посыплем приправой для курицы, чесноком и травами.
4. Из яиц и молока испечь на широкой сковороде или в форме тонкий омлетный блинчик, который уложить на пласте из куриного мяса.
5. На край мяса укладываем рядок припущенной до полуготовности и нарезанной длинными полосами морковки, зеленого горошка, чернослива, шпината и т.д., - все, что подскажут ваши вкусовые фантазии. При желании поверх начинки можно разбросать немного замоченного желатина, что бы в середине рулета при варке образовалось желе. Укладку надо делать таким образом, что бы при нарезке был красивый срез.
6. Когда начинка уложена, приподнимаем край пленки и начинаем заворачивать в рулет и по мере скручивания укладываем новые рядки отделки. И так, пока не завернем все в плотный и аккуратный рулет. Руляду перетянем шпагатом, что бы она не деформировалась при варке и отправляем вариться в бульон минут на 50-60.
7. Когда мясо дойдет до готовности, извлекаем руляду из бульона, укладываем на плоское блюдо, прижимаем чем нибудь тяжелым и можно вынести на балкон на охлаждение.
P.S. Конечно, в этом блюде присутствует определенное количество насыщенных животных жиров за счет наличия в составе куриной кожи, бедрышек и яиц. Но преимуществом является способ тепловой обработки (варка) и отсутствие глутаната натрия и других не нужных нам пищевых добавок.
Потребуется:
1 Курица
3 яйца и 50 гр молока 1,5% для омлетных блинчиков
Чеснок 2-3 зубчика
Смесь итальянских и французских трав, соль, перец (можно натуральную приправу для курицы)
Для начинки: все что пожелаете в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями – морковь, зеленый горошек, чернослив, шпинат
Для бульона: лук, морковка и можно корень петрушки
1. Курицу разрезаем вдоль грудной кости и аккуратно отделяем мякоть с кожей от костей, предварительно отрезав крылышки. Получится почти квадратный пласт, который уложим на рукав для запекания (он будет выполнять роль пищевого целлофана).
2. Из костей поставить вариться бульон.
3. Распределение мякоти на коже будет неравномерным, поэтому, где мякоти много подрежем и распределим в тонких местах, что бы толщина мякоти была равномерной по всей площади рулета. Мякоть курицы аккуратно отобьем, что бы выровнять рельеф, и посыплем приправой для курицы, чесноком и травами.
4. Из яиц и молока испечь на широкой сковороде или в форме тонкий омлетный блинчик, который уложить на пласте из куриного мяса.
5. На край мяса укладываем рядок припущенной до полуготовности и нарезанной длинными полосами морковки, зеленого горошка, чернослива, шпината и т.д., - все, что подскажут ваши вкусовые фантазии. При желании поверх начинки можно разбросать немного замоченного желатина, что бы в середине рулета при варке образовалось желе. Укладку надо делать таким образом, что бы при нарезке был красивый срез.
6. Когда начинка уложена, приподнимаем край пленки и начинаем заворачивать в рулет и по мере скручивания укладываем новые рядки отделки. И так, пока не завернем все в плотный и аккуратный рулет. Руляду перетянем шпагатом, что бы она не деформировалась при варке и отправляем вариться в бульон минут на 50-60.
7. Когда мясо дойдет до готовности, извлекаем руляду из бульона, укладываем на плоское блюдо, прижимаем чем нибудь тяжелым и можно вынести на балкон на охлаждение.
P.S. Конечно, в этом блюде присутствует определенное количество насыщенных животных жиров за счет наличия в составе куриной кожи, бедрышек и яиц. Но преимуществом является способ тепловой обработки (варка) и отсутствие глутаната натрия и других не нужных нам пищевых добавок.
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Спасибо! Обязательно попробую сделать.
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
19 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
08:00 | Бутерброд с маслом | 20 | 0,54 | 1,83 | 3,49 | 33 | 0,29 | ||
Каша рисовая вязкая | 100 | 2,6 | 1,28 | 16,78 | 89 | 70 | 1,39 | 12 | |
Молоко 3,2% | 200 | 5,8 | 6,4 | 9,4 | 118 | 30 | 0,78 | 3 | |
Чай черный с лимоном и сахаром | 150 | 0,3 | 0,15 | 10,65 | 45 | 0,88 | |||
Итого за 1-й прием пищи: | 470 | 9 | 10 | 40 | 285 | 3,3 | 15 | ||
12:25 | Ватрушка с творогом | 80 | 7,28 | 8,24 | 46,32 | 289 | 3,86 | ||
Молоко 3,2% | 200 | 5,8 | 6,4 | 9,4 | 118 | 30 | 0,78 | 3 | |
Итого за 2-й прием пищи: | 280 | 13 | 15 | 56 | 407 | 4,6 | 3 | ||
15:00 | Перец фаршированный рис и мясо | 100 | 8 | 14 | 3 | 170 | 0,25 | ||
Салат из свеклы отварной, чеснока с майонезом | 50 | 0,95 | 1,65 | 5,3 | 40 | 0,44 | |||
Чай белый | 250 | 0,75 | 0 | 0 | 3 | 0 | |||
Итого за 3-й прием пищи: | 400 | 10 | 16 | 8 | 213 | 0,6 | |||
19:20 | Салат овощной с майонезом | 200 | 2,2 | 9,6 | 8 | 127 | 0,66 | ||
Чай белый | 150 | 0,45 | 0 | 0 | 2 | 0 | |||
Итого за 4-й прием пищи: | 350 | 3 | 10 | 8 | 129 | 0,6 | |||
22:30 | Мед цветочный | 10 | 0,08 | 0 | 8,03 | 32 | 85 | 0,66 | 7 |
Творог мягкий обезжиренный | 200 | 26 | 0 | 2 | 112 | 30 | 0,16 | 1 | |
Чай белый | 150 | 0,45 | 0 | 0 | 2 | 0 | |||
Итого за 5-й прием пищи: | 360 | 27 | 0 | 10 | 146 | 0,8 | 8 | ||
Баланс 21/38/41 | Итого за день: | 1860 | 61 | 50 | 122 | 1180 | 10,1 | 26 |
- Котан
- Местный
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 12:10
- Откуда: Северск, Томская область
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
20 декабря
Отчет составлен в программе Калькулятор калорий HiKi [2.81]
Время | Название продукта | грамм | Белки | Жиры | Углеводы | ккал | ГИ | ХЕ | ГН |
09:30 | Каша быстрого приготовления 4 злака с изюмом | 50 | 6 | 4,3 | 31,35 | 188,1 | 2,61 | ||
каша овсяная быстрого приготовления с клубникой | 50 | 5 | 2,45 | 28,4 | 156 | 2,36 | |||
Молоко 3,2% | 200 | 5,8 | 6,4 | 9,4 | 118 | 30 | 0,78 | 3 | |
Чай белый | 150 | 0,45 | 0 | 0 | 2 | 0 | |||
Итого за 1-й прием пищи: | 450 | 17 | 13 | 69 | 464 | 5,7 | 3 | ||
15:30 | Икра кеты зернистая | 30 | 9,45 | 3,96 | 0,3 | 75 | 5 | 0,02 | 0 |
Салат из морской капусты Дальневосточный | 100 | 1 | 10 | 7 | 122 | 0,58 | |||
Суп куриный с рисом и картофелем | 200 | 6,4 | 7,8 | 7 | 124 | 0,58 | |||
Хлеб Дарницкий новый | 60 | 4,08 | 0,6 | 23,58 | 116,04 | 1,96 | |||
Чай белый | 150 | 0,45 | 0 | 0 | 2 | 0 | |||
Итого за 2-й прием пищи: | 540 | 21 | 22 | 38 | 439 | 3,1 | |||
20:00 | Кета | 50 | 9,5 | 2,8 | 0 | 63 | 0 | ||
Хлеб Дарницкий новый | 70 | 4,76 | 0,7 | 27,51 | 135,38 | 2,29 | |||
Итого за 3-й прием пищи: | 120 | 14 | 4 | 28 | 198 | 2,2 | |||
Баланс 19/32/49 | Итого за день: | 1110 | 53 | 39 | 135 | 1102 | 11,1 | 3 |
- Vera
- Местный
- Сообщения: 123
- Зарегистрирован: 17 сен 2014, 08:11
- Откуда: Минск
Re: Стараемся не похудеть и не набрать вес
Что то Ваша калорийность снижается день ото дня. И большие промежутки между приемами пищи.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 449 гостей