История в деталях

[InTheTwilight]

Эм.... Марин, а он сладкий получился?

[маринночка]

InTheTwilight, конечно, сладкий) В нем морковка, изюм, сироп топинамбура, сахар тростниковый демерара, яблочное пюре. В креме 1/3 орешки кешью - они тоже сладость дают. Состав, конечно, супер. А сам тортик на любителя. Впрочем, как и всё вегановское. Но интересно, очень интересно.
Сегодня буду делать ананасовый вегановский пирог. Блин, ничего не успеваю)) А 4.10 начнется курс по RAW десертам. Капец котёнку)) Супруг через пару дней летит в Анапу по работе. Готовить буду только, чтобы с голоду не помереть))) Шучу) А если серьезно, наварю каш, раскидаю по контейнерам и всё, погружусь в выпечку.
Сегодня получилось опять почти ПГ - два раза всего поела. Но поужинать надо, а то ночью сдохну от голода. Сегодня опять до 2-3 ночи буду сидеть у компа. Много учебной инфы.
Ух, как я люблю такой темп. Интенсивный))
Счас кофе попью и пойду рыбу запеку на ужин. Вчера вечером с голодухи выпила протеин, чтобы не выскочить за лемит, и ни фига с него не наелась)) Как народ умудряется им насыщаться, не представляю.
Всем хорошего вечера!

[InTheTwilight]

А можешь рецепт скинуть морковного. Меня уже капец как любопытство разбирает. Даж готова за продуктами покататься....

[маринночка]

InTheTwilight, к сожалению, пока идёт курс, нам не разрешают выкладывать рецепты. Если где засвечусь, а "добрые" люди есть везде), окажусь в очень нехорошей ситуации. Мы этот вопрос как раз сегодня в чате обсуждали. Так что, пока, Светочка, только фото. Состав без пограммовки можем выкладывать без проблем.

[InTheTwilight]

Дак мне сойдёт))) не дундук, разберусь)) просто что куда класть, а с пропорциями интуитивно.

[маринночка]

InTheTwilight, не, не сойдёт)) Будет много вопросов. На сегодняшний день из 66 человек работы сдало только 15. Вопросы были у всех(!), в том числе и у проф.кондитеров. У которых свои кафе, кондитерские. Ты сама точно не разберёшься. Я с Морковным четыре дня разбиралась. Не потому что сложный, а потому что много подводных камней и есть фишки, без которых все твои труды будут на ведро. Себестоимость 1кг получается ориентировочно 470р.
Печенье миндальное сделала, которое нам в подарок дали. Вкуснющее, зараза, жирнющее)) Себестоимость 1 печеньки в 28гр почти 20р. 1кг печенья примерно 600-700р.
Вот и думай, зачем тебе эксперименты и разочарования, если сделаешь, что, не так как надо) Ты же понимаешь, что я тебе, ближайшие два месяца не помощник))

[InTheTwilight]

маринночка, спасибо!!!! Вот реально спасибо, что остановила мой полёт фантазии))) не надо мне это, буду жрать - я себя знаю)) короче буду просить сладости - посылай меня лесом!!!)))

[маринночка]

InTheTwilight, ок, буду посылать, пока до 75 не дойдёшь)) Тебе нельзя сейчас такие углеводные бомбы делать)

[Машунёк]

Source of the post .... А у неё муж диабетик. И сосед, постоянный мой покупатель, тоже диабетик. У них всё на сахзамах

маринночка, а можно нескромный вопрос? Эти диабетики в каких количествах твои десерты поглощают?

[InTheTwilight]

Как выходит много людей с диабетом (((( А как у твомх знакомых диабетиков с весом?

[маринночка]

Машунёк, в огромных, к сожалению. Потому что они думают, что раз там всё другое, то можно есть много. И их не переубедить. Бесполезно. Это я про так называемые "правильные" десерты, которые они ели до сего дня. Веганские надо переделывать под себя, т.е под них. Но здесь пострадает качество продукта - оригинал всегда лучше извращений над ним. Это их мало волнует) Главное, что им можно будет это съесть.
InTheTwilight, у всех за 100кг при росте 155-165.

[Машунёк]

маринночка, это полный писец. Диабет и десерты несовместимы в принципе. Я поражаюсь, сколько людей осознанно роют себе ямы.

[маринночка]

Машунёк, да, они всё делают сознательно. Жены у них стройные. Одна, правда, больная, с желудком у неё чего-то там серьезное. Вторая на Борментале сидит. Себе всё нормальное готовят. А мужчины периодически пытаются "оздоровиться", но это капли в море, то, что они делают. Один ночью мог открыть банку сгущенки и тут же её съесть. Другой утром, по дороге на работу, покупал в кондитерской тортик и за день его съедал. Сейчас уже этого нет. Терпеливо ждут, когда я им что-нибудь раз в неделю сделаю вкусного. Много не пеку, чтобы не обжирались) Хоть какой-то прогресс..
Всё, девчули, болтать некогда. Бегу в магазин за ананасами для декора, а потом на тренировку.
Всем хорошего дня!
P.S> Утром мне понравилась своя задница в зеркале)) Подумала, что-то с ней не то. Вчера так не радовала))) Померила - 93см! -1см! Глаза меня не обманули))) Конечно, не за два дня сдулась. Посмотрим, что будет через две недели, во время очередных замеров. А пока радует, очень так радует

[InTheTwilight]

За 100 кг.... Рост 155..... Проще пристрелить.... Как так можно блин???? Ну ладно, если при таких габаритах человек здоров.... Но блин диабеееееттт!!!! Как можно так над собой издеваться ((((

[Nadejda 74]

Свет, при таких параметрах здоров быть не может. Ожирение ещё никого не сделало здоровым. Поздравляю, ты тоже гуру.

[InTheTwilight]

Source of the post Свет, при таких параметрах здоров быть не может. Ожирение ещё никого не сделало здоровым. Поздравляю, ты тоже гуру.

Ох и натрепалась я тут))) аж пагоны дали)))

[маринночка]

InTheTwilight, Nadejda 74, девочки, писала вам писала, не туда нажала и всё пох******сь. Бесит) Не люблю дубл
ировать.
Пью кофе с грибными оладьями. Вещь супер - сытная и долго не надоедает) Очень вкусные горячие, но и из холодильника нормально так входят)
Ловите рецепт :
Оладьи с грибами
100 г овсяных хлопьев замочить в 150 г воды, пока они разбухают, режем луковицу и слегка пассеруем на оливковом масле, потом добавляем около 200 г шампиньонов (со свежими вкуснее, но можно взять мороженые), протушиваем вместе с луком так, чтобы выкипела вся жидкость. Грибы мелко порубить ножом. Только не через блендер или мясорубку - будет какашка.
Грибы с луком выкладываем в овсянку, туда же разбиваем 2 яйца, добавляем соль, перец и любые специи по вкусу, вымешиваем. Получается липкая масса с кусочками грибов и лука.
Выкладываем смесь ложкой на сухую антипригарную сковороду и обжариваем с двух сторон.
Готовые оладья можно подавать со сметаной, а вообще они и так вкусные.
В 100гр всего 112ккал.

[Машунёк]

О, супер. Я как раз думаю, что сделать с шампиньонами из банки. Только мне овсянку не надо, льняную муку попробую

[маринночка]

Машунёк, попробуй. Только осторожно с ней. Она ж специфическая очень, горечь может дать. Или ты уже делала с ней, опыт есть? Нравится?
Я в блины 10гр положила на 80гр цельнозерновой. Почувствовала. А в оладьи вообще много надо.

[Елена.]

Source of the post О, супер. Я как раз думаю, что сделать с шампиньонами из банки. Только мне овсянку не надо, льняную муку попробую

Маш, напиши как оно с мукой))
Марин, как долго хранится льняная мука, уж ты то знаешь наверное)) я же купила для брауни, теперь думаю надо активно есть.