Форум ХиКи

Сыр домашний маложирный:

600г творог обезжиренный
600г молоко 2.5
40г масло сливочное
1/2 ч.ложки соды
1/2 ч.ложки соли

Хорошо смешать молоко и творог. На плиту поставить и помешивая довести до кипения. Варить до выделения сыворотки, интенсивно мешать чтобы не прилипло ко дну, когда сыворотки станет почти половина от массы добавить соду и соль, помешать еще с минуту, подготовить дуршлаг положить в него два слоя марли и аккуратно слить в него содержимое кастрюли. Помешивая массу в марле помогаем стекать сыворотке. Когда в марле уже останется однородная пластичная масса перекладываем ее обратно в кастрюлю и ставим на плиту, продолжаем нагревать массу. Сразу же быстро добавляем масло и яйцо. Вымешивать массу надо интенсивно, не допускать пригорания. По консистенции масса станет однородной, как обычный плавленый сыр. Переложить массу в форму ( любая пластиковая посуда пригодная для горячих продуктов), дать остыть и потом отправить в холодильник.
Общий выход продукции у меня получился 480 г.
Кбжу на 100г. 234ккал. 25.62/11.25/7.65

Сыворотки выход 665 г.

Стоимость такого сыра получается около 600р за 1кг.
У меня и дети едят этот сыр, им нравится.

Вес сегодня утром 72.2 - топчусь на месте 4 дня. Не парюсь, у меня всегда так.
04.12.2017

Время	Название	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	ккал	ГИ	ХЕ	ГН
06:53	Каша овсяная вязкая на воде	350	10,2	4,9	51,8	292	40	4,3	21
07:00	Молоко 2.5%	65	1,9	1,6	3,1	35	30	0,3	1
	1-й прием пищи (06:53)	415	12	7	55	327		4,6	22
12:16	Окунь запеченный	120	8,2	5,6	10,1	124		0,8
12:17	Фасоль белая вареная	120	11,7	0,4	30,1	171	40	2,5	12
12:34	Мандарин	75	0,6	0,2	5,6	26	40	0,5	2
12:34	Хурма Королек	120	0,6	0	20,2	83	50	1,7	10
	2-й прием пищи (12:16)	435	21	6	66	404		5,5	24
17:40	Капуста пекинская	100	1,2	0,2	3,2	19	15	0,3	0
17:44	Огурец парниковый	57	0,4	0,1	1,1	6	20	0,1	0
17:44	Перец зеленый	62	0,8	0	2,9	14	10	0,2	0
17:45	Томат	68	0,4	0,1	2,9	14		0,2
17:47	Маслины без косточек	12	0,1	1,3	0,8	15	15	0,1	0
17:48	Сыр Брынза 40 %	38	6,8	7,6	0	96	0	0	0
17:50	Масло оливковое экстра	10	0	9,2	0	82	0	0	0
17:58	Куриные котлеты с грибной начинкой	160	38,4	6,1	5,4	229		0,4
	3-й прием пищи (17:40)	507	48	25	16	475		1,3	0
23:28	Ряженка 2.5%	200	5,8	5	8,4	102		0,7
	4-й прием пищи (23:28)	200	6	5	8	102		0,7
	Баланс 27 / 29 / 44 | Итого за день:	1557	87	42	146	1308		12,1	46

Отчет составлен в программе Калькулятор калорий ХиКи для Android

Завтра напишу рецепт творожной пиццы, уже поздно, спать хочу.

72.2

Приветик! четыре дня это вообще ни о чем. Вот если четыре месяца стояк - тогда это повод подумать, что не так))

71.8
Наконец-то движка, хоть немножко

06.12.2017

Время	Название	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	ккал	ГИ	ХЕ	ГН
07:24	Молоко 2.5%	80	2,3	2	3,8	43	30	0,3	1
07:24	Сыр домашний маложирный	14	3,6	1,6	1,1	33		0,1
	1-й прием пищи (07:24)	94	6	4	5	76		0,4	1
10:24	Хурма Королек	95	0,5	0	16	66	50	1,3	8
	2-й прием пищи (10:24)	95	1	0	16	66		1,3	8
12:14	Фасоль белая вареная	140	13,6	0,5	35,1	199	40	2,9	14
12:15	Окунь запеченный	98	6,7	4,6	8,2	101		0,7
12:37	Блины	40	1,9	3,5	9,8	78	70	0,8	7
12:37	Сгущенное молоко с сахаром 8.5%	8	0,6	0,7	4,4	26	80	0,4	4
12:39	Молоко 2.5%	80	2,3	2	3,8	43	30	0,3	1
	3-й прием пищи (12:14)	366	25	11	61	447		5,1	26
15:23	Яблоко	165	0,7	0,7	16,2	73	35	1,4	6
	4-й прием пищи (15:23)	165	1	1	16	73		1,4	6
18:23	Мандарин	65	0,5	0,1	4,9	23	40	0,4	2
	5-й прием пищи (18:23)	65	1	0	5	23		0,4	2
19:36	Капуста квашеная с луком и маслом подсолнечным	100	2	5,1	4,2	71		0,4
19:37	Курица тушеная	100	16,8	9,3	0,8	154	30	0,1	0
19:37	Молоко 2.5%	70	2	1,8	3,4	37	30	0,3	1
19:38	Сыр домашний маложирный	52	13,3	5,8	4	122		0,3
	6-й прием пищи (19:36)	322	34	22	12	384		1,1	1
	Баланс 25 / 32 / 43 | Итого за день:	1107	67	38	116	1069		9,7	44

Отчет составлен в программе Калькулятор калорий ХиКи для Android

Недобор...
День суетной, брала на работу перекусы, но не все успела освоить, принесла домой... Ну не на ночь же все доедать...
Пусть сегодня будет так
после хорошей прогулки горячая ванна и спать)))

71.2

К вечеру чувствую отечность, тяжесть, тело болит после интенсивной треньки
Посмотрим что утром весы покажут, думаю будет хороший +

71.3

Думала больше будет

PikaChu, в прошлом году походила немного на тренировки, мышцы с непривычки так отекали - ужас. Весы на следующий день всегда показывали +1,5 кг. Отек держался 2-3 дня.

71,0

70,7

70.9

Все еще 70.9, ну радует что не больше))) хотя первый выдох наступит после 68 - это моя верхняя граница нормы, до этого счастья 3 кг.

Держись, командир!))

Так точно! Другого не предусмотрено)))

69.9